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烂面萝卜丝饼怎么做？今天我来教你一招简单易学的方法 。这道菜品是一道经典的北方小吃 ， 口感香脆可口 ， 适合早餐或下午茶 。让我们一起来看看如何制作这道美味的烂面萝卜丝饼吧！
材料：
– 面粉 250 克
– 萝卜 250 克
– 鸡蛋 2 个
– 油 适量
– 盐 适量
– 葱花 适量
– 姜末 适量
– 辣椒粉 适量
步骤：
1. 准备面团
将面粉倒入碗中 ， 加入适量的水 ， 揉成面团 。将面团放置在碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 静置 30 分钟 。
2. 准备萝卜丝
将萝卜去皮 ， 切成细丝 。将萝卜丝放入碗中 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 静置 10 分钟 。将萝卜丝挤干水分 。
3. 准备面饼
将面团分成小份 ， 擀成薄饼 。将鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的盐、葱花、姜末、辣椒粉 ， 搅拌均匀 。将薄饼涂上蛋液 ， 放上萝卜丝 。
4. 煎制面饼
将平底锅烧热 ， 加入适量的油 。将面饼放入平底锅中 ， 用中小火煎制 。当底部变金黄色时 ， 翻面继续煎制 。两面均煎至金黄色即可 。
5. 完成
将煎好的烂面萝卜丝饼取出 ， 切成小块 ， 即可食用 。
小结：
【教你一招简单易学的烂面萝卜丝饼做法】烂面萝卜丝饼是一道简单易学的北方小吃 ， 制作过程简单 ， 口感香脆可口 。只需要几个简单的步骤 ， 就能制作出美味的烂面萝卜丝饼 。跟着上面的步骤一步步来 ， 相信你也能轻松制作出这道美味的小吃 。

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