糖尿病病人可以喝豆浆吗，需要注意什么？ _经验常识

糖尿病专科医生为大家解答。

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糖尿病人的饮品一直是糖尿病朋友非常关注的。很多人在糖尿病发病前非常喜欢喝饮料，昨天我看到一个16岁的少年达到了惊人的124mmol/L的血糖。当然他已经进入重症监护室zhi疗了。所以对于饮料，白酒等大家已经自觉不把它们作为饮品了。

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现在认为糖尿病人适合的饮品有白开水、淡茶水、豆浆、牛奶。

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豆浆为黄豆或者黑豆加水经搅碎所成的汁液，煮开后制作而成的。中国人所习惯的豆浆、豆腐脑、豆腐等都是豆子做成的。作为蛋白质摄入的来源，是非常好的一种食物，同时它具有方便、价廉的特点，一直为中国人们所喜欢。纯大豆做的豆浆热量不高，200ml豆浆约可提供90千卡的热量，正常喝豆浆血糖升高不会太明显。
大豆含有丰富的营养物质，含有人体所必须的8种氨基酸，大豆为完全蛋白，不含胆固醇。而动物蛋白质，总会有一些胆固醇存在，对血脂高的人群有一定影响。大豆含有丰富的生物活性物质，如大豆异黄酮、皂甙等对人体代谢都有重要作用。大豆异黄酮是人体雌激素的前体，经常喝豆浆对缓解女性更年期的不适有良好的效果。
大豆所做成的豆浆有如此多的作用，所以糖尿病人是完全可以用豆浆作为蛋白质的来源的。特别是那些对牛奶不耐受，喝牛奶会腹痛、腹泻的糖尿病人和健康人都非常适用。
需要注意的是：
一、豆浆是不是由黑豆或黄豆做成的？许多糖尿病朋友反映，喝了豆浆，餐后血糖升高了？这是因为他们喝的不是真正的豆浆。为了增加口感和味道，商家会在里面添加大米、谷物等含碳水化合物的原料，这样的“豆浆”就不仅仅是蛋白质，还有糖分，所以餐后血糖会非常高。这些“豆浆”通常会比较粘稠，味道会非常浓郁，糖尿病朋友可根据这点来进行区分。
二、豆浆制作后出现的豆渣不建议过滤出来丢掉，现在的豆浆机非常先进，可将豆子打得非常细，喝起来口感较好，并且豆渣中丰富的膳食纤维也是糖尿病朋友所需要的。还可以像一位糖尿病朋友教我的办法：把红萝卜插成丝加上打豆浆过滤出来的豆渣再加点玉米面，贴成饼子（用电饼铛）也可以放芹菜叶做饼子。
三、豆浆一定要煮熟，是因为豆浆中含有的黄豆皂碱可引起过敏。在煮沸后再熬大约3分钟左右即可。
四、糖尿病肾脏者尽量减少喝豆浆，因为优质蛋白主要存在于瘦肉、蛋、奶、虾等中，目前有观点认为大豆蛋白的结构和动物蛋白接近，也可以当优质蛋白使用，但因为大豆中含嘌呤，可引起高尿酸血症和痛风，进一步影响肾脏功能，所以应尽量减少大豆蛋白的摄入，一天以200-400ml为宜，特别爱喝豆浆者一天一次即可。我是孙医生，专注糖尿病知识科普，阅读就有收获，关注了解更多。欢迎交流！
豆浆蛋白质高不高,健身后喝豆浆对肌肉有帮助吗？这个要根据你个人的需求来决定，通常100g的豆浆含的蛋白质1.8g，要是与其他植物性食物来比较的话，它是比较高的，而要是相对动物性食物来比较的话，还是稍微低一些，平时健康大众人士是可以满足的身体需要，但对于健身后需要增加肌肉的生成，可能效果并不是最好。

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