除此之外，坚果还有抗氧化和抗炎作用等，说坚果很健康的研究很多，媒体和商家也经常宣传坚果非常健康，可以多吃 。
而坚果又非常好吃，好吃又健康的东西，我们吃起来自然也就“有恃无恐”，越吃越开心，越开心越想吃 。
所以，从心理上，坚果就赢了，因为它一直打着健康旗帜，心理上觉得多吃一点，也没有关系 。
这可能是很多人暴食坚果的源头，我们一定要心理上告诉自己，任何东西再健康，吃多了，也没有任何意义，可能会变成不健康 。
而且，坚果确实有不健康的一面，大部分种子的脂肪属于不健康的脂肪，omega-6含量较高，容易引发炎症，很多人吃坚果上火，可能就是这个原因 。
还有坚果中含有植酸，可能影响矿物质等营养成分的吸收，当然，坚果最大的问题还是容易吃多、暴食 。
暴食坚果的原因非常多，很复杂，有些是营养层面的，也有心理层面的，还有其他原因 。
→你没有吃足够的脂肪
脂肪在人体中起着至关重要的作用，维生素A、D、E和K都是脂溶性的，这意味着它们需要在通过血液循环之前在脂肪中溶解，才能发挥它们的功能 。
脂肪提供饱腹感，如果你对坚果上瘾、吃到停不下来，这可能是因为你没有摄入足够的脂肪 。
身体在给你发送信号，要你摄入足够的脂肪，你可以试想一下，每次想吃坚果的时候，是不是觉得自己没有吃满足 。
脂质是构成大脑的主要物质，如果你大部分时间不吃脂肪，或者只吃一点点，你就会感觉很饿，身体就会发出信号，迫使你摄入更多的脂肪 。
身体需要脂肪，来完成许多不同的功能，所以要确保你每天吃更多的健康脂肪，可以从坚果、种子、鳄梨，甚至是野生鱼类等全食物中摄取健康脂肪 。
大部分低脂饮食的减肥者，更容易暴食坚果，摄入足够的脂肪，你也就不会一直想要吃坚果了，可以控制住自己的食欲，甚至一日一餐都很轻松 。
→ 压力过大，焦虑
当我们感到压力时，身体的矿物质镁就会流失，它能调节我们的压力和食欲 。
它对我们神经系统的调节，几乎比其他任何营养素都要好，它让我们保持冷静，调节我们的食欲，让我们感到放松 。
每当我们感到压力时，我们的身体自然会渴望更多富含镁的食物，杏仁等坚果是镁的最高来源之一 。
这个情况下，吃坚果会让你感觉很满足 。
【每天吃多少坚果有益健康？坚果可以多吃吗？】大脑知道坚果是镁的最丰富来源之一，就和糖一样，这就是为什么很多人在压力大的时候也会想吃甜食 。
图片来自ivsky.com
首先，你可以每天多吃富含镁的食物，这不仅能帮你控制压力，还能在压力大的时候补充镁元素 。相关阅读→失眠、抽筋、无力，可能是缺镁，试试这款神器….
绿叶蔬菜是镁的主要来源之一，富含镁的食物还包括坚果、种子、水果和海产品等 。
如果你其他富含镁的食物，补充足够，你暴食坚果的可能性就会减少很多 。
当然，如果你的生活压力太大，除了食物，你可以可以通过补剂来补充镁，它能帮助你缓解压力，还可以改善睡眠 。
→缺乏B族维生素
B族维生素推动体内代谢，让我们的神经递质保持良好状态，并帮助我们应对压力反应，吃坚果也会补充维生素B 。
维生素B5和B6，在坚果和种子中含量丰富，这两种物质都能调节血糖，降低压力，增加能量 。
当你的身体血糖低，你有压力，或者你累了，你的身体自然而然需要更多富含B族维生素的食物 。
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