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——《三黄鸡》——

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我平时就很喜欢吃三黄鸡，饭店里也常拿它来做美味，这是因为三黄鸡的肉质较细嫩，吃起来非常鲜美，有弹性不柴，很香，口感也很不错，最关键的是它比较容易成熟，可以生炒，也可以与其他配菜稍炖（时间不用太长，炒好再用十分钟左右即差不多），炖出来香得连汤都不会放过，当然这些市场上卖的三黄鸡也就是刚才我说的那种改良品种，想想如果是农村散养的三黄鸡，食绿草吃小虫，只补充一些主粮如麦子，玉米等，那样的三黄鸡会更好吃 。

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三黄鸡顾名思义，在外观上看肯定有“三黄”的地方，那就是它的羽毛是黄色的，鸡爪子是黄色的，嘴巴也是黄色的，体形偏小，一只成年鸡体重大概三到四斤，价格大约28一40左右，三黄鸡的养殖周期较短，出栏快，一般50一60天左右，农户散养的也就百十天左右吧，加上三黄鸡的饲养量大，所以它的价格也就相对便宜，而且烹饪起来用时短，容易成熟 。
——《柴鸡》——
柴鸡也叫笨鸡，是典型的农家散养鸡，由于是在林间山野放养，所以接近大家绿色环保的要求，无论是口感还是营养价值都比饲养鸡更胜一筹，所以更受大众的青睐 。
（1）从外观上来看，柴鸡长得比较清秀，头尾上翘，不象饲养鸡那样象“不修边幅”一样的 。
（2）它的鸡冠大而直立，色泽鲜艳；它的鸡毛较细软，毛发之间更加紧凑，茂盛，用手把鸡毛拨开，皮肤颜色通常呈现黄色；用手摸一下柴鸡的大腿，感觉它的腿部肌肉比较紧实 。
（3）看柴鸡的鸡爪更细一些，由于常常在户外跑动，所有看上去鸡爪会有明显的磨损，鸡爪底部也会有磨损状或者会有一层厚厚的茧子 。
（4）柴鸡的嘴较尖，还有勾，而且由于经常刨食，所以也会有磨损状 。
（5）柴鸡的肉质坚韧，有弹性，有嚼劲，适合烧或者炖煮，炖起来比较“吃火”，不过怎么做我觉得都好吃 。
以上就是我对“三黄鸡和柴鸡有什么区别？哪个更好吃？”这个问题的回答，两种鸡的区别我做了详细解答，这两种鸡其实不难辨认，要说哪种更好吃，我觉得用途不同，做法不同，肉质又不同，各有特点，这个其实要看个人喜好而论吧 。
【三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡？】为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨 。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享美食经验和技巧的万家灯火张家人，坚持每天更新，希望大家能够喜欢，并且期待大家的点赞，评论，转发和关注 。

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