多宝鱼的烹饪方法很多，其中红烧是我国常见的，下面看看红烧多宝鱼怎么做好吃 。
食材
主要食材：多宝鱼
其他食材：姜、蒜、白酒、糖、盐、酱油、花椒、八角、白酒、醋 。
做法步骤
1,煎鱼：煎鱼前先用姜蹭一下锅，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅，还有一个诀窍就是凉油下锅，而且不要急着翻面，等一面煎好再翻面，一面的时间大约是4分钟 。
2.两面都煎好后，倒白酒，差不多放了1两白酒，然后再放些醋去鱼腥，接着倒入酱油，放两个八角和10几粒花椒，然后添水，水要没过鱼身，水开后放入盐和糖，这样的鱼做出来非常的鲜，最后放入4~5片姜 。
3.大火等汁快要收完时放入蒜片闷上2分种，然后关火，即可 。
功效
味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用.
【红烧多宝鱼】成果图
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