技巧二:美味不如原味
【适合瘦身的人吃的杂粮，看你的菜单里有没有】当下市场上，不加油盐的烧饼、大饼、馒头、白面条等已经不多了，多是花样翻新的主食，它们有一个共同特点，就是加入了盐、糖或大量的油脂，甚至加工肉制品，比如葱花饼、糖火烧、糖油饼、煎馅饼、锅贴、火腿炒面、腊肉炒饭等都属于此类的主食 。
这些主食都很美味，但吃的时候一定要注意控制好一天中总的油盐糖摄入量(轻体力活动的一般健康成人，每天盐5克、食用油25克，添加糖不超25克) 。
不过，既享受加工的美味又要油盐糖不超标，并非易事，例如某卫视养生节目组曾以1碗牛肉面为例进行了计算，肉、汤、面三者的累计含盐量竟高达11克 。
对于主食，尽量选不加或少加油盐糖的，如蒸杂粮饭、蒸红薯、蒸玉米等 。有些上班族工作忙，顾不上炒菜，可以用电饭锅焖点杂粮饭带上，也占用不了多少时间，点外卖时就可以不用点主食了 。
如果喜欢甜味儿，可以利用葡萄干等天然食材给主食调味 。如果烙饼，可以用五香粉等香辛料来替代或部分替代盐，并少放油 。买挂面的话也要选低盐的，有些挂面每100克就含有3克盐 。
技巧三:选择对血糖影响小的主食
选择主食，很多人常纠结到底吃米好还是吃面好，其实米和面之间，本身没有质的差别 。
从现代医学角度来说，吃米饭还是吃面食，对血糖血脂的影响基本近似，关键在于吃的量 。很多朋友习惯吃一点儿米饭配大量蔬菜，而吃面条时，是少量蔬菜配一大碗面条 。
实际上，米饭吃多了，血糖照样高，面食吃得合理，血糖一样能保持平稳 。
食物对血糖的影响与其本身和烹调方法有关 。不同的粮食、用不同的烹调方法处理之后，血糖指数也是不一样的 。
精白米、精面粉、白面包、米糕、米粉、年糕、糕点、甜蛋糕、甜饼干等食物，都属于典型的高血糖指数食物 。相比之下，糙米、全麦面粉的血糖指数较低 。
此外，为减少对血糖的影响，建议把五谷类食物和牛奶、鸡蛋、蔬菜等食材一起食用，或者加醋佐餐，都有帮助 。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

• 海鲜|上海一位17岁团长火了！“小区需要更多的年轻人站出来！”
• 理财产品|看似“关心”的背后竟是诈骗！养老诈骗“套路”快转给家中老人
• 厨房防水不是想做就做，做防水的同时，必须再做3件事
• 小厨房装什么颜色的橱柜好看？
• 金泫雅在欧美中国韩国的人气怎么？ 金泫雅欧美人气
• 30岁左右的女性，都在用什么护肤品？
• 如何瘦腋下的肉？有什么好的方法？ 如何瘦腋下最快最有效
• 渐冻症本身进展比较缓慢，zhi疗的目的主要是改善患者生活质量吗？
• 请问减肥期间牛肉的做法，怎么做着吃？ 减脂期牛肉的做法
• 七天吃的 最科学的减肥套餐 康宝莱减肥套餐价格表