掂锅和颠锅哪个是对的 _经验常识

在我们的日常生活中，炒菜的时候除了使用明火以外，还会使用锅。而很多人觉得用锅炒菜不仅方便还可以节约成本。但如果你真的用锅炒菜的话，会发现在我们平时用的锅具中，有不少都是错的。因为不懂这些错误的操作方式，而导致最终无法达到理想效果。那么当我们在选择一款好锅的话，到底应该怎么来判断呢？下面为大家详细介绍一些小技巧。
1、掂锅
首先我们需要把锅拿在手里掂量一下，如果感觉到不太沉，就证明这口锅比较沉。而如果感觉比较重，那么则说明这口锅没有什么问题。但也不能过于轻了，不然会让你的锅具与地面摩擦起来。所以在选择锅的时候尽量不要选择太沉的。这一点在炒菜的时候很重要，因为锅具受热之后容易产生较多的油脂，从而影响烹饪效果，所以大家在购买的时候一定要看清楚哦。
2、清洗
【掂锅和颠锅哪个是对的】一般来说，一款好的锅具不仅外形美观，而且材质也非常的安全健康。但是很多人都不知道，一款好的锅具都需要经常清洗。所以在使用之后也要及时清洗，不然很容易会滋生细菌。所以大家在平时在使用锅具以后，一定要及时清洗，不要因为自己的疏忽而导致不必要的麻烦现象发生。而且如果担心没有清洗干净的话，可以选择一些淘米水来进行清洗。不过清洗淘米水最好不要超过3分钟。这个步骤是为了可以更好地清洁锅具表面。

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