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【立鸡蛋要生的还是熟的 立鸡蛋是生的还是熟的】立鸡蛋是生的鸡蛋 。熟鸡蛋中为固体 ， 生鸡蛋中为液体 ， 蛋黄在黏稠的蛋白中缓慢下移 ， 使重心下移 ， 更容易保持平衡 。立鸡蛋小窍门：立鸡蛋前先摇晃一下 ， 使鸡蛋里气泡朝上 ， 立鸡蛋的时候 ， 鸡蛋大头朝下 ， 这样鸡蛋重心低易平衡 。集中精力在指尖 ， 选好支点 ， 直到不倒才松手 。

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