不用吃水煮菜，推荐5种“掉秤餐”，能吃饱又吃好，低卡营养 _辣椒

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很多人减肥的时候都想“速成” ，希望能在短时间内瘦身成功，恢复好身材，采用的方式也比较极端，比如每天只吃点水煮菜，水果之类的，这样短期内看起来效果不错，其实很容易反弹，恢复正常饮食后，体重唰唰的就涨上去了。
干什么事情都要循序渐进，不能一蹴而就，瘦身减肥也是一样的，慢慢地从饮食结构上调整，多吃蔬菜、粗粮、低脂、低热量的肉类等入手，每天既能吃饱也能吃好，分享5种好吃的“掉秤餐” ，低卡营养，简单方便，吃饱也能吃好。
一、蔬菜营养窝头准备食材：小芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉和面粉、盐。

1、芹菜去掉芹菜叶只留芹菜茎，清洗干净放入加有少量的盐和油的热水锅中，焯水30秒左右至芹菜断生，捞出控水备用。胡萝卜清洗干净切成小丁，焯过水的芹菜也切成小丁，尽量切得碎一些，便于后期团窝窝头。

2、大碗中加入胡萝卜丁和芹菜丁，鸡蛋打入碗中打散后倒入大碗中，将同等量的面粉和淀粉混合后多次少量的加入，直至胡萝卜丁和芹菜丁上裹一层混合粉。

3、所有的食材混合好后，用手将其团成一个圆球，用大拇指按压出一个坑，团成窝窝头的状后再整理一下形状。

4、盘子上可以先刷上一层油避免窝窝粘在盘子上，窝窝头全部团好后放入盘子上，放入蒸锅中蒸8到10分钟左右就可以了。

二、辣烧皮肚准备食材：皮肚、木耳、红辣椒青辣椒、干辣椒、大蒜、葱、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和鸡精适量。

1、这里用的是泡发好的皮肚，冲洗干净斜刀片成片即可，如果用的是干皮肚要先将皮肚泡发清洗后片成片，青辣椒和红辣椒清洗干净后斜刀切圈，木耳加入适量的热水浸泡， 10分钟左右就能泡发。

2、煮锅中加入清水、1勺盐，烧开后锅中倒入切好的皮肚，煮1分钟左右，捞出并将皮肚中的水分控干净，这样皮肚在炒的时候能吸收更多的料汁。吃起来更有滋味，木耳同样加入锅中焯水。

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