; ;04 ; ; ; ;豌豆栗子炒蛋; ; ;主料：豌豆250克 ， 栗子200克 ， 鸡蛋3枚 。
调料：食用油、盐、豉油各适量 。
做法：
1.将煮熟的栗子去壳皮备用 。
2.豌豆用开水焯一遍 。
3.锅内放食用油 ， 先将鸡蛋炒熟后盛出 ， 再将豌豆入锅爆炒 ， 加盐、豉油 。
4.倒入鸡蛋和栗子 ， 一同翻炒片刻 ， 即可出锅装盘 。
; ;05 ; ; ; ;枸杞炒豌豆粒; ;材料：豌豆350克、枸杞子50克 ， 盐、料酒、胡椒粉、大葱、姜、植物油各适量 。
做法：将豌豆粒放入开水锅中煮熟 。油热 ， 下葱 ， 姜末炒香 。锅内加入豌豆和枸杞子 ， 下精盐 ， 料酒 ， 胡椒粉炒至入味 。
; ;06 ; ; ; ;熘鲜蘑豌豆; ;
材料：豌豆250克、蘑菇350克 ， 盐、酱油、料酒、大葱、姜、淀粉(玉米)、花生油各适量 。
做法：豌豆煮熟 。油烧用葱、姜末炝锅 ， 倒入鲜蘑 ， 加适量高汤、酱油、料酒、精盐 ， 烧片刻 ， 勾芡 ， 放入豌豆 ， 起锅即成

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