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材料：
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- 猪肉片：300克
- 莴笋：300克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
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1. 准备工作
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将猪肉片洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，腌制15分钟左右 。莴笋洗净，去皮，切成薄片，葱姜蒜切末备用 。
2. 炒肉片
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锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后盛出备用 。
3. 炒莴笋
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锅中再倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入莴笋片，煸炒至变软 。
4. 调味
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加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀 。
5. 炒肉片与莴笋混合【莴笋炒肉片怎么炒嫩又好吃】
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将炒好的猪肉片倒入锅中，与莴笋混合翻炒均匀，最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，让肉片和莴笋更加入味 。
6. 出锅
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最后将炒好的莴笋炒肉片装盘即可 。
结尾：
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莴笋炒肉片是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧，就能做出嫩又好吃的莴笋炒肉片 。希望大家能够喜欢这道菜品，也欢迎大家多多尝试，将自己的独特口味加入到这道菜品中 。
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