凉拌小青瓜是小青瓜生吃中最常见的一种，口味多种多样，味道也很不错，适合当做凉菜小吃食用，下面看看凉拌小青瓜怎么做 。
食材
主要食材：小青瓜2根 。
其他食材：橄榄油适量，糖半茶匙，米醋1汤匙，鱼露1茶匙，蒜子5g，红尖椒1根，海鲜酱油1汤匙 。
做法步骤
1.蒜子剁成米，加入一点点的白开水兑匀 。
2.红椒切碎，加入1茶匙鱼露，0.5茶匙糖，1汤匙米醋 。
3.小青瓜洗净，切去头尾 。
4.切成条，摆入盘中 。
5.把红椒碎倒入蒜子碗中 。
6.加入1汤匙海鲜酱油 。
7.1.5茶匙橄榄油 。
8.拌匀后，浇在小青瓜上即可 。
功效
开胃健食
【凉拌小青瓜】成果图

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