但早餐外卖依然是伪需求：

1.早餐外卖的客户很分散 。 外卖本质是附近3公里的生意 ， 可是很大一部分生意已经被各个早餐店抢走了 ， 一个区域的单量可能只有几单 ， 难以撑起这个生意 。

2.相比于午晚餐外卖 ， 早餐外卖的客户少 。 因为人们吃早餐时 ， 往往是走动的 ， 比如要出门 ， 要去公司 ， 顺路买一份就好了 ， 而午晚餐或在公司 ， 或在家里 ， 不用出门 ， 点外卖的可能性很大 。

另外 ， 从供应端来看 ， 早餐客单价也低 ， 一般在10元以内 ， 但送一单的成本却不低 ， 所以 ， 早餐外卖是伪需求 ， 成本又高 ， 短时间内也很难将市场教育出来 ， 因此 ， 这些早餐外卖的创业者 ， 一踩一个雷 。

伪市场：地方市场成熟 ， 但全国市场还早