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正宗老麻抄手是四川传统小吃之一，因其麻辣可口，深受广大食客的喜爱 。然而，很多人在家尝试制作时，总是觉得自己做出来的味道与外面的店铺有所不同 。今天，我们就来揭秘正宗老麻抄手调料配方，让你在家也能做出地道口感！
一、调料准备
1.花椒粉：30克
2.辣椒粉：50克
3.芝麻酱：100克
4.酱油：50克
5.香油：30克
6.糖：20克
7.醋：30克
【正宗老麻抄手调料配方，让你在家也能做出地道口感！】8.蒜末：50克
二、调料制作
1.先将花椒粉和辣椒粉混合，倒入干净的容器中备用 。
2.将芝麻酱加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀至稀状 。
3.加入酱油、香油、糖、醋和蒜末，再次搅拌均匀 。
4.将调料和花椒辣椒粉混合，搅拌均匀 。
三、抄手制作
1.将抄手皮煮熟，捞出备用 。
2.将调料淋在煮熟的抄手上，搅拌均匀即可 。
四、小贴士
1.调料中的醋可以根据个人口味适量调整 。
2.花椒粉和辣椒粉的比例可以根据个人口味适当调整 。
3.调料中的糖可以稍微多加一些，可以让味道更加醇厚 。
4.调料可以提前制作好，放在冰箱里保存，方便下次使用 。
五、结语
以上就是正宗老麻抄手调料配方的制作方法 。在制作时，一定要注意比例和口感，才能做出地道的老麻抄手 。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够将这个配方分享给更多的人，让更多的人能够品尝到正宗的老麻抄手 。

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