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家常藕片做法大全，轻松学会制作美味藕片！
【家常藕片做法大全，轻松学会制作美味藕片！】藕片是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又健康，而且制作方法也非常简单 。今天，我将为大家介绍几种不同的藕片做法，让大家轻松学会制作美味藕片！
一、藕片的基本做法
材料：莲藕、盐、油、生粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1.将莲藕切成片，用盐水浸泡30分钟，去除藕片中的涩味 。
2.将葱、姜、蒜切末备用 。
3.将藕片沥干水分，用生粉抓匀 。
4.将油烧热，放入藕片煎至两面金黄 。
5.将葱、姜、蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、鸡精和适量水，烧开后加入藕片，翻炒均匀 。
6.用水淀粉勾芡，装盘即可 。
二、酱爆藕片
材料：莲藕、盐、油、生粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1.将莲藕切成片，用盐水浸泡30分钟，去除藕片中的涩味 。
2.将葱、姜、蒜切末备用 。
3.将藕片沥干水分，用生粉抓匀 。
4.将油烧热，放入藕片煎至两面金黄 。
5.将葱、姜、蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、鸡精和适量水，烧开后加入藕片，翻炒均匀 。
6.加入适量的辣椒酱和蒜泥，翻炒均匀即可 。
三、蒜泥藕片
材料：莲藕、盐、油、生粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1.将莲藕切成片，用盐水浸泡30分钟，去除藕片中的涩味 。
2.将葱、姜、蒜切末备用 。
3.将藕片沥干水分，用生粉抓匀 。
4.将油烧热，放入藕片煎至两面金黄 。
5.将葱、姜、蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、鸡精和适量水，烧开后加入藕片，翻炒均匀 。
6.加入适量的蒜泥，翻炒均匀即可 。
四、藕片炒肉
材料：莲藕、猪肉、盐、油、生粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1.将莲藕切成片，用盐水浸泡30分钟，去除藕片中的涩味 。
2.将猪肉切成丝，用盐、生粉、料酒抓匀备用 。
3.将葱、姜、蒜切末备用 。
4.将油烧热，放入猪肉煸炒至变色 。
5.加入葱、姜、蒜爆香，加入莲藕翻炒均匀 。
6.加入料酒、酱油、糖、鸡精和适量水，烧开后加入炒好的猪肉，翻炒均匀 。
7.用水淀粉勾芡，装盘即可 。
结语
以上就是藕片的几种不同做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，制作出美味的藕片 。藕片是一道非常健康的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富，非常适合全家人食用 。希望大家能够学会这几种藕片的做法，享受美味的藕片！

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