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1. 粘米粉、糯米粉、白糖、凉水准备好；

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2. 将所有材料称重入盆中；

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3. 用手将这些材料混合 ， 然后搓成没有干粉的粗粒状；

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4. 取一个6寸的活底蛋糕模具 ， 底部和内壁抹一层植物油 ， 找一个粗眼的筛子 ， 将米粉筛进模具中 ， 这样的松糕做出来会更加细致；如果没有筛子 ， 就在上步尽可能地将米粉搓成细粒状 ， 不要出现大的结块；

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5. 全部米粉都筛入模具中 ， 轻轻晃动几下 ， 用手将表面抹平 ， 但是千万别按压；

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6. 将模具送入冷水蒸锅中 ， 40分钟；我用的是蒸箱 ， 不用预热 ， 直接送进去；重点说一下啊 ， 这个不是烤的 ， 是蒸的 ， 是有蒸汽功能烤箱 ， 千万别再误会了！
7. 时间到 ， 焖5分钟再出锅；
8. 自然晾凉后轻松脱模；
9. 将底部朝上 ， 更加平整 ， 用利刀分成等份 ， 一定要用利刀啊 ， 我就随手找了把切菜刀 ， 结果底部切得不平整了；
10.想要漂亮 ， 再用筷子头蘸点蓝莓果酱 ， 点缀出小花朵 。
小技巧：
1. 粘米粉和糯米粉的比例没有特别严格的比例 ， 但糯米粉不宜多 ， 和粘米粉的比例1：3左右 ， 否则口感会粘；
2. 没有筛子就尽可能将米粉搓成细粒；
3. 没有蛋糕模具用普通的大碗也成 ， 内侧要抹油 ， 才能顺利脱模；
4. 蒸的时间从冷水上锅开始计算 ， 40分钟左右 ， 看模具的深浅来调整 。模具深时间长点 ， 模具浅而宽大 ， 时间短点儿 。
我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果” ， 虽然我不是专业厨师出身 ， 但对于美食的热爱和对家人的爱 ， 让我每天都有动力鼓捣美食 。大餐我不会 ， 我的菜全部都是简单快手有滋味的家常饭菜 ， 以及简单实用家庭烘焙美味 。关注我 ， 在“文章”下面 ， 你可以找到2000多道原创美食 。让我们一起见证彼此的成长吧！

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