牛油果红心火龙果和猕猴桃可以一起打汁吃,所谓食物之间“相克”会产生毒素的理论已经被医学界和营养学界确定为是一种谣传 。

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【牛油果红心火龙果和猕猴桃可以-起打汁吃吗】从营养学的角度来说,所谓“食物相克”这一论断是站不住脚的 。有些所谓“食物相克”,其实体现的是人们对营养知识的“一知半解” 。
如所谓“同时吃茶叶和鸡蛋会降低机体对蛋白质、铁的吸收”,事实上,鸡蛋并不是铁元素的主要来源,肉类才是,且人体对鸡蛋中铁的吸收率只有3%,这是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白会妨碍人体对铁的吸收,与茶叶无关 。
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除了从营养学的角度进行分析,实验研究同样为破解“食物相克”流言给予了技术支持 。南京生物研究所的郑集教授曾做过与“食物相克”之说有关的实验 。
他收集了我国流传已久的184组“食物相克”组合,选择其中最常见的14组进行检验,包括大葱与蜂蜜、红薯与香蕉、绿豆与狗肉、松花蛋与糖、花生与黄瓜、青豆与饴糖、螃蟹与柿子、螃蟹与石榴、螃蟹与荆芥、螃蟹与五加皮酒、鲫鱼与甘草、鲫鱼与荆芥、牛肉与粟米、鳖与马齿苋 。
该实验分别采用大白鼠、猴子和狗进行试验,其中有7对食物还在郑教授本人及另一位研究者身上开展 。试食两天后,通过观察试食者的表情、行为、体温、大便次数及外观等,结果并没有发现任何一组食物出现“相克”现象 。
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