（3）炒锅置火上烧热下油，至五成热时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花 。
（4）原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油，起锅装盘即成 。
4、春季减肥晚餐食谱：青柿椒炒黄瓜
材料：黄瓜250克、青柿椒200克、小葱1根 。
配料：清油、精盐、面酱、酱油、味精各适量 。
做法：
（1）将青柿椒去蒂、去籽，洗净切成片；将黄瓜洗净切成斜片；葱洗净切碎 。
（2）用开水烫一下青柿椒，捞出沥干 。
（3）置锅点火，锅热后倒入少许清油，待油热后，将青柿椒倒入，再倒入面酱、葱末，煸炒一会儿，把黄瓜片倒入，放少许精盐、烹酱油，加味精适量，颠炒后出锅 。
5、春季减肥晚餐食谱：凉拌芹菜海带虾仁
材料：海带、芹菜、虾仁各适量 。
配料：酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许 。
做法：
（1）海带泡30分钟，洗净、煮熟，并且切小片儿，芹菜洗净、斜切薄片，放到加了盐的开水里焯熟；
（2）虾仁去沙线、洗净，放到加了盐的开水里，煮到颜色变成好看的珊瑚色，然后取出净水冲凉 。
（2）加酱油、醋、盐、糖、姜丝拌匀入味 。
（根据自己的口味来调味道）
6、春季减肥晚餐食谱：雪菜豆腐汤
材料：豆腐200克、雪里蕻100克 。
配料：精盐、葱花、味精各适量 。
做法：
（1）豆腐下沸水中稍焯，并且切为1厘米见方的小丁，雪菜洗净切丁 。
（2）锅上旺火烧热、放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水 。
（3）待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食 。
7、春季减肥晚餐食谱：金针木耳瘦肉汤
材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克 。
配料：酱油、淀粉各适量 。
做法：
（1）猪瘦肉洗净、切片 。
（2）酱油生粉拌匀 。
（3）金针菜洗净、去蒂、浸软 。
（4）木耳浸软、洗净 。
（5）把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，并煮沸5分钟，放入猪瘦肉片，煮熟调味供用 。
8、春季减肥晚餐食谱：排骨番茄汤
材料：番茄1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒、盐适量 。

做法：
（1）将排骨洗净、放入热水汆烫 。
（2）把番茄洗净、再放入热水汆烫 。
（3）沥起后放剥去外皮，切成块状、豆腐也切成块状 。
【柯基不吃东西很瘦怎么办，柯基太瘦吃什么东西会有胃口？】（4）以清水快速冲洗柴胡、锅中加入所有材料和6碗水，大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味即可 。

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