美味低脂肪的小肉丸制作方法：1、准备工作，所需用料备好 。馒头要去皮后，浸泡在水里，泡透以后，将馒头取出，攥干水份，待用 。肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀 。

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2、加入鸡蛋，搅匀 。
【美味低脂肪的小肉丸制作方法？】

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3、加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味 。
4、加入挤干水分的馒头，搅拌匀 。
5、搅打均匀后，油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透 。（可用勺，或手来挤出丸子型）
6、炸完盛出，继续给油锅加温 。
7、大火油热后，复炸一次，盛焦黄色 。（几秒钟即可）

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