玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，它有健脾养胃、补血益气、降血脂、降血压、祛斑、抗衰老的功效 。而且玉米有很强的饱腹感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。椒盐玉米是一道很常见的家常菜，做法也是非常简单的 。嘿嘿！之所以老拿椒盐玉米说事，是因为玉米可以裹腹，做成椒盐玉米呢，外酥里软，咸香适口，亦饭亦菜，全家人都喜欢 。下面我把做法分享给大家 。

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准备材料：甜玉米 2根玉米淀粉30克椒盐粉（适量）

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玉米对半切开，再用小刀将玉米粒取下来 。

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锅里水烧开，放入玉米粒焯水2分钟 。（焯过水再炸，这样做出来的椒盐玉米粒外酥里嫩，味道超赞哦！）

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捞起玉米粒，控干水分 。

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加入3克椒盐粉，拌匀 。

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加入玉米淀粉 。

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拌匀，使每一颗玉米都均匀地裹上玉米淀粉 。
用漏勺筛掉多余的玉米淀粉 。
锅里放油，烧热至插入筷子，看见周围起泡泡，即可 。
分次加入玉米粒，不要一次放多了，防止结块 。
迅速用筷子搅散，防止粘连 。（中火炸制2分钟）
炸至玉米粒表皮酥脆，起锅 。放吸油纸上吸去多余的油 。
用勺子舀着吃，外脆里嫩，香甜可口，一口下去满嘴留香 。喜欢的朋友赶紧试试吧 ！
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