最近天气是开始热了，一到饭点，就听见身边朋友说没胃口，热到不知道吃什么好。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，今天分享的话题是《爱吃包菜记得收藏，学会这种特色做法，一整个包菜不够吃。》包菜绝对是一种特别健康，特别营养，深受很多人喜欢的蔬菜。包菜的食用价值非常多，而且营养含量也非常丰富，所以在平常生活中多吃一点包菜是非常不错的。但是包菜也有一个问题，那就是很难入味，虽然口感很好，但是吃起来却没有什么味道。今天就来跟大家分享一道非常入味，脆爽可口，酸甜开胃的手撕包菜。那么接下来就一块去看一下手撕包菜是如何制作出来的吧。【手撕包菜】【制作食材】包菜，食用盐，胡萝卜，木耳，大蒜，干辣椒，食用油，白糖，生抽，陈醋【制作步骤】
文章插图
1、接下来要教大家的美食是手撕包菜，绝对是包菜最好吃的做法了，做出来之后脆爽可口，酸甜开胃。先来把做手撕包菜用到的材料全部准备好，准备一颗稍微大一点的包菜，然后再准备一根胡萝卜，一小把干木耳，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋即可。将这些做手撕包菜用到的材料全部准备完成之后就可以开始烹饪了。
文章插图
2、将包菜先清理干净，然后用刀将其切成四瓣，切完之后，咱们再把每一瓣上面残留的根部去掉。接着将包菜用手撕成小片，片不要太大，稍微小一点，这样比较入味，吃起来好吃。包菜撕成小片之后咱们将其放到一个大碗中，然后再放入适量的清水，食用盐，清洗浸泡待用。包菜已经处理完了，那么咱们再来处理一下胡萝卜。
文章插图
3、胡萝卜先洗净，然后再去皮，接着切成两厘米左右的厚片，在切厚片的时候要斜刀切。接着再用刀将厚片切成薄片，切完之后先放到一个盘中备用。木耳提前泡发上，木耳泡发的时间是比较短的，大概20分钟就能泡好。木耳泡发好之后洗净切碎，然后放到盘中备用。
文章插图
4、大蒜切成大蒜片，干辣椒洗净切碎。锅中烧上半锅水，然后等到水开了之后就把木耳放进去焯水至断生，然后捞出来。接着起锅烧油，油热之后放入蒜片和干辣椒炒香，炒出香味之后放入包菜开始翻炒。
文章插图
5、这个时候一定要用大火将包菜炒到断生，大概翻炒两三分钟就可以了。然后把胡萝卜片全部放进去继续翻炒两分钟，时间到了之后把木耳放进去翻炒一下。因为木耳已经焯水至断生了，所以不需要翻炒很长时间，大概翻炒一分钟左右即可。
文章插图
6、时间到了之后咱们开始调味，向里面加入一点食用盐，白糖，生抽，陈醋。这些调味料的量要根据自己的口味来添加。加入这些调味料之后咱们继续翻炒两分钟。两分钟之后就可以关火出锅装盘了，一道特别好吃的手撕包菜就这样完成了。【小贴士】1、包菜片要撕得稍微小一点。2、在炒包菜的时候要用大火快炒。3、木耳一定要提前焯水至断生。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实很简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！