最近天气开始热了，一到饭点，就听见身边朋友说没胃口，热到不知道吃什么好。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，今天分享的话题是《做紫菜蛋花汤时，紫菜先放还是后放？很多人不懂，难怪煮的汤不鲜》最近天气变热了，这个时候每个家庭的饮食习惯都多多少少会随之发生一些改变，除了晚上吃夜宵的次数会逐渐增多之外，家里还会做一些腌菜，还有一些营养的汤品，以补充人体所需的能量。
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反正我家里最常见的习惯就是每一餐必备一碗汤，饭前喝上一碗汤后再吃饭，这样既可以饱，也不用担心长胖，而且汤品本身就非常鲜美，在寒冷的冬天喝上一碗热热的汤再适合不过了。
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如果要说这么多汤品当中，我还是最喜欢的还是紫菜蛋花汤，因为这道汤品和其他相比，不仅烹饪时间短，味道也不比其他汤品差，这样里面除了有鲜嫩的鸡蛋之外，还有非常鲜美的紫菜，营养均衡，两者相结合完全就是神仙搭配。
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虽然紫菜蛋花汤的做法看起来非常简单，不过我自己做的和老妈两个人煮出来的味道有很大的区别，当时我还没察觉，我和老妈就把各自的做法说了一遍，没想到我做错了一步，所以煮出来的汤味不鲜，没有老妈做的好喝，而这做错的一步就是紫菜先放还是后放？相信不少人也有和我一样的情况吧！下面就给大家分享下紫菜蛋花汤的正确做法。
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【紫菜蛋花汤】食材：鸡蛋2个，紫菜若干，葱花适量，食盐2勺，鸡精1勺，生抽1勺。做法：第一步：首先往锅中倒入适量的清水，开火将其烧开，趁着烧水的时间，可以将鸡蛋打碎放到碗中，用筷子将其搅拌均匀，加入适量的食盐进行调味，接着沿着烧开水的锅边倒入打散的鸡蛋往里面加入1勺生抽，1勺食盐和1勺鸡精。
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第二步：等到鸡蛋漂浮起来后，把准备好的紫菜掰成小块放到锅中，烫软了就可以关火出锅了。
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所以想要紫菜汤味道鲜美，烧汤的时候紫菜是要后放，因为紫菜煮久了之后营养就流失了，所以煮出来的汤的味道也没有那么的鲜了。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实这么简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！