夏天来了 ， 随着气温逐渐升高 ， 许多人的食欲却大大的降低了 。

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这几日 ， 我们这里的温度都已经上升至30度以上了 ， 每餐吃饭 ， 我都觉得没有食欲 ， 随便吃几口就不想吃了 。

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昨天去超市时买了两根苦瓜回家来凉拌吃 ， 拌了满满一盘全被我和女儿吃完了 ， 下面我就详细说一下凉拌苦瓜的方法 。

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去苦味众所周知 ， 苦瓜具有清热解毒之功效 ， 但是 ， 由于味道有些苦 ， 许多人觉得难以下咽 。那么凉拌苦瓜diyi步 ， 就是要去除苦味 。
【怎么做凉拌苦瓜才不苦，好吃下饭呢】将新鲜的嫩苦瓜洗净 ， 用刀对半切开 ， 挖掉里面的瓜瓤 ， 切成薄片后加盐腌半个小时 。
将腌过的苦瓜用力挤出苦水 ， 洗净再挤干 ， 备用 。
拌调料生姜、大蒜适量 ， 切成细末 ， 放入苦瓜里面 。再加盐、、酱油 ， 喜欢吃醋的加一点陈醋 ， 最后再加入适量的老干妈辣酱 。
如果家中有红辣椒的话 ， 可以切一些辣椒圏点缀一下 。
用筷子把调料和苦瓜拌均匀 ， 再放置半小时 ， 让苦瓜入味 。
就这样 ， 一盘简单又好吃的凉拌苦瓜就做好了 。喜欢吃的朋友 ， 欢迎你留言点评哦！

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