文章插图
上面的两个重点做好,就已经成功了一大半了 。如果是3斤鱼头 ， 把200克剁椒加3片姜切的末、3瓣大蒜切末、5克糖 ， 放在一个碗中备用 。??自己家做饭 ， 不许偷工减料哦！剁椒不许减量！??动妈说的好像能管得住你似的??动妈图中是300克剁椒 ， 5片姜、1头蒜切末 。现在可以准备开始做菜了 。

文章插图
在塔吉锅内加少量油 ， 将腌鱼头的姜片和香葱葱白放在锅底 ， 把切块的豆腐摆在姜葱之上 ， （也可以放蘑菇！特别适合放豆腐 ， 其次是蘑菇 ， 然后是白菜）如果放豆腐做配菜 ， 把鱼头摆在豆腐上 。

文章插图
那个装200克剁椒加3片姜切的末、3瓣大蒜切末、2克糖的碗 ， 把里面的调料搅拌均匀 ， 铺放在鱼头上 ， 

文章插图
先顺着锅边 ， 加清水（/或者料酒）50毫升左右 ， 中小火加热塔吉锅 ， 至锅内水开始沸腾 ， ??（这步是为了有些人不太会用锅而新加的步骤 ， 塔吉锅突然加热影响使用寿命 ， ）再在鱼头上撒满香葱叶末 。（普通蒸锅可以把葱末分两次放 ， 先放一半的量 ， 蒸好后再放一半）盖盖子 ， 继续中火加热20分钟 ， 4斤半的鱼头炖25-30分钟左右 。
关火焖10分钟 。即可开盖端上桌 。塔吉锅做法要少油少火 ， 所以这个菜谱没有最后浇热油的步骤 。特别偏好 ， 可以把30毫升色拉油烧热浇在剁椒上 。补充：塔吉锅用完 ， 洗净晾干再收好 。如果经常使用注意保养 。
【外出旅游，在出发地报团还是到目的地报团，哪种方法比较好】小贴士塔吉锅选购注意1、质地必须为陶制 。2、盖子盖好之后 ， 晃动盖子 ， 没有声音 。3、锅内部与外部应为同一颜色 。4、锅底部与盖子应为同一颜色 。每天一道家常菜 简单易学 在家吃到干净卫生的大餐关注我哦 燕子私房菜 更多精彩视频

• 枸杞，枣，干山楂能不能泡在一起喝
• 淘宝补单为什么会降权？怎么能不降权？
• 淘宝无货源开店要注意什么？如何无货源开店？
• 有的女生在谈恋爱后开始变胖的原因有哪些？
• 月入5万的生活博主，都在假装精致
• 液晶电视机选购指南
• 家电使用禁忌：家电使用中的注重事项
• 大屏幕彩电使用注重事项
• 杭州姑娘在24㎡LOFT里住半年，利用4.8米层高做卧室，独居很爽
• 搬入新家后发现，当初坚持的客厅5点不做，实在是太香了