【糖尿病人喝大小米粥 ， 哪个升糖快？】
其实我们不建议糖尿病人直接喝粥 ， 
小米和大米本身的GI值都是不算低 ， 小米为61.5 ， 大米为69.4 。这方面两者相差不大 ， 都会对餐后血糖造成较大的波动 。
但从营养上来看 ， 大米粥除了淀粉 ， 几乎不含有其他营养素 ， 并且糊化程度较高 ， 容易被人体吸收 ， 引起血糖快速升高 ， 而小米在这方面就比大米要好 ， 蛋白质含量高 ， B族维生素、钙磷等矿物质含量、膳食纤维含量都远高于大米 ， 所以 ， 小米粥比大米粥更适合糖尿病友 。
但是直接喝粥血糖会立马升高 ， 如果要喝我们给的方法是加上足够的蔬菜一起 ， 边吃边喝 ， 如果再加个煮鸡蛋吃上 ， 血糖就立马升得慢不高了 ， 这是因为吃各菜鸡蛋中和缓解了粥的吸收 ， 所以血糖升高慢了#健康真相馆# #超能健康团# #健康科普排位赛#

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