咸蛋黄南瓜条，口感丰富，营养健康是不是有不少小伙伴都特别喜欢吃咸蛋黄，咸蛋黄的味道十分浓郁，搭配着喜欢的食材一起食用，好吃又美味。之前每次去餐厅都会点一到咸蛋南瓜条来吃，南瓜香甜软糯搭配着咸蛋的咸香，实在是太下饭了。不过每次在外面点的咸蛋黄南瓜条都不够自己一个人吃的，更别说跟朋友们一起吃了。

文章插图
既然这道美食这么受欢迎，不如自己在家制作一些，自己喜欢吃的美食自己动手制作，一定会更加好吃。咸蛋黄中含有不少微量元素和矿物质，可以补充身体需要的营养物质，不过口感偏咸，不建议单独吃。南瓜中的膳食纤维特别多，不仅可以美容养颜，还能够清除肠道中的垃圾，让肠胃消化功能更加强大，食欲不振或者肠胃不好的时候可以多食用一些南瓜条。虽然南瓜身上全都是宝，不过南瓜的热量却不高，对于减肥健身人士来说，食用南瓜可以起到很好的饱腹感，但是热量低不会转换为脂肪，夏季的时候担心身材走样的朋友们就可以多吃一些南瓜来保持身材。同样喜欢咸蛋黄南瓜条这道美食的朋友们，可以尝试着做一下。

文章插图
【菜名】：咸蛋黄南瓜条【所需食材】：去皮南瓜300g、咸蛋黄调味料（使用咸蛋黄也可以）、食用盐10g、食用油10ml玉米淀粉10g。【烹饪过程】：

文章插图
1、将南瓜清洗一下，将南瓜去皮之后将南瓜切成条状，放在容器中备用。将玉米淀粉、咸蛋黄调味料准备好，如果家中没有咸蛋黄调味料，直接食用咸蛋黄碾碎即可。

文章插图
2、在南瓜条中撒上适量的食用盐，将南瓜中的水分杀出来，用食用盐将南瓜条腌制十分钟左右即可。

文章插图
3、将腌制好的南瓜条用清水冲洗一下，沥干水分放置一旁备用。

文章插图
4、沥干水分之后的南瓜条放在碗中，加入适量的玉米淀粉，抓拌均匀即可，让每一个南瓜条上面都裹满淀粉。

文章插图
5、锅中倒入适量的食用油，等到油温升高之后，将南瓜条放入锅中炸制金黄。想要口感酥脆的，可以将南瓜条复炸一次。

文章插图
6、将南瓜条从锅中捞出来之后，沥干油分，锅内留有一点底油，将准备好的咸蛋黄调味料倒入锅中大火炒制均匀。

文章插图
7、将蛋黄调味料炒制浓稠。【 咸蛋黄南瓜条|咸蛋黄南瓜条，口感丰富，营养健康】

文章插图
8、将准备好的南瓜条放入锅中炒制均匀，每一根南瓜条都均匀裹满蛋黄酱。将南瓜条炒制均匀后，盛出来就可以食用了。【烹饪窍门】：1、家中没有蛋黄酱的，可以直接食用咸蛋黄就可以，只用咸鸭蛋的蛋黄，放入锅中炒香，加入适量的清水炒制浓稠。2、用咸蛋黄炒制南瓜条，不需要加入食用盐和生抽，会影响味道和口感，可以适当加入一些白糖提味，这样制作出来的南瓜条口感比较丰富。