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河南酱豆的家常做法视频
家常做法视频是现代人学习烹饪技巧的重要途径之一，今天我们就来学习一下河南酱豆的制作 。这道菜肴口感鲜美，制作简单，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择 。
材料准备
河南酱豆的主要材料是黄豆和酱油，此外还需要准备以下材料：
1. 葱、姜、蒜各适量
2. 干辣椒、花椒适量
3. 盐、白糖、料酒、鸡精适量
4. 水适量
制作步骤
1. 将黄豆用清水洗净，浸泡4-6小时，使黄豆充分吸收水分 。
2. 把黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至黄豆煮熟 。
3. 煮熟的黄豆捞出沥干水分，备用 。
4. 将葱、姜、蒜切成末，干辣椒、花椒略微捣碎备用 。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味 。
6. 加入适量的酱油煮开，加入适量的盐、白糖、料酒、鸡精调味 。
7. 加入煮熟的黄豆，翻炒均匀，让黄豆充分吸收酱汁 。
8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到酱汁浓稠 。
9. 最后加入适量的葱花翻炒均匀即可 。
小贴士
1. 煮黄豆的时候，可以加入一些饺子皮或者豆腐渣，可以让豆子更容易煮熟 。
2. 煮熟的黄豆可以用厨房纸巾擦干水分，这样可以让黄豆更好地吸收酱汁 。
3. 煮酱汁的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱，增加口感 。
结语
【学习家常做法视频，轻松掌握河南酱豆的制作！】河南酱豆是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择 。通过家常做法视频的学习，相信大家都能轻松掌握河南酱豆的制作方法 。快来试试吧！

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