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今年的电影院终于开始营业了，休假了大半年，影院很期待大家观影。
一些经典老片，比如《寻梦环游记》《误杀》《大话西游系列》《疯狂动物城》等等，都上映了。
我们其实也非常的期待到大荧幕去欣赏电影作品，可以让自己放飞到电影世界里去，暂时忘记烦恼和忧愁，你觉得呢？
如果有想看的电影里的美食做法，也欢迎大家留言哦，可以复刻。
其实美中不足的就是，现在去电影院还是不能吃东西的。当然，规定还是要遵守的。但是边看电影边吃薯片爆米花的快感没有了。


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怎么办？
最简单的方法就是自己在家做好吃的薯片，比起买的一整包的，自己在家做可以控制食用量，尽享美食烹饪的乐趣。
最关键的是大部分薯片都是小朋友吃，自己做的健康，安全。


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自制薯片的做法不难，口味也可以多样，今天就做平时比较爱吃的椒盐薯片。
马铃薯和椒盐的用量就根据每个人自己的需求来了，土豆片可以一次性多做点。
多余的土豆片晒干后放进密封袋中，下次要做其他口味的薯片时，直接炸就可以了。
当然我们这种家常版的土豆片的做法，是最基础的，长时间低温炸制，淀粉能够充分溶解，含油量也较少。
椒盐和土豆的香味混合，虽然没有各种口味，贵在平实又健康，值得一试哦。


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椒盐薯片
食材清单：
土豆适量/椒盐适量


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烹饪步骤
-step1-
土豆去皮洗净切成厚薄一致的土豆片，这个还是挺考验刀功的哦。如果实在担心切不均匀的，也可以借助专门的切片工具哈。


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-step2-
锅里烧开水把切好的土豆片下锅焯水50秒左右捞起沥干，把土豆片排放在米筛上沥干水分。
焯水时间千万不要过长，因为本来土豆片就比较薄，烫太久就会变成土豆泥了。


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-step3-
锅里放宽油烧热，开小火下土豆片炸至金黄，我们炸的过程中可以发现土豆片慢慢浮起。
可以用筷子轻轻的翻面炸让薯片两面受热均匀，听到清脆的声音就可以捞出控油装盘了。


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-step4-
最后在炸好的土豆片中撒入适量椒盐抖动均匀就可以开吃咯，自己做的干净卫生还美味，家里小朋友都点赞。


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-step5-
吃薯片就是喜欢清脆香酥的那股劲，夏天再搭配自制冷饮就更加美味了。


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菊子物语
椒盐薯片是菊子姐姐Cooking美味的第690道美食，薯片的定义是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味的美食。
不得不说，这次的椒盐土豆片做法就是完美复现这个定义的。美食其实真的就是这么简单。
不过在制作过程中，切片如何切的薄，建议没经验的朋友还是用土豆切片器。