【 阳台上|奶奶吃了60年的花生米养生吃法，不煮不炸，简单一做，越吃越年轻】大家好，作为坚果类，花生米有着“长寿果”的美誉，富含脂肪、蛋白质、以及各种矿物质，营养非常丰富，经常食用花生，对人体有着非常大的益处，我们生活中可以多吃上一些。对于花生的吃法，你们了解哪些呢？
生活中比较常见的就有炸花生米、凉拌花生米，直接生吃，等等，这不，我家隔壁的邻居奶奶，给我分享了一个她吃了60年的花生米养生做法，既不用煮也不用炸，简单好上手，而且越吃越年轻，如果你也喜欢吃花生的话，就跟着我一起来学习一下吧！

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美食：【醋泡花生】
【制作食材】花生、陈醋
【制作步骤】
1、首先准备200克的花生米，装入大盆中，再倒入没过花生米的清水，放在一边，静置泡上4个小时。四个小时以后，花生已经被吸足了水分，非常的饱满，这样经过水的浸泡以后，花生衣不容易脱落。因为花生衣的营养成分也是非常丰富的，一起食用对身体才更加的有益处。

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2、还有一个作用，那就是一会在食用时，吃起来的口感会更加的粉糯。接着将花生米倒出来，沥干一下水分，再重新换上一盆清水，把花生抓洗一下，充分地将其清洗干净，记住力道不要太重了，否则容易将花生衣弄掉。
然后再次把花生倒出来，就可以准备上锅进行蒸制了。取出家里的蒸锅，往蒸锅里先铺上一层绒布，再把洗好的花生倒进来，用手给它摊开，使得花生都能够受热均匀。

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3、接着盖上盖子，大火蒸制30分钟。等时间到，继续给它焖上十分钟以后，再打开盖子，将花生蒸制成用手能够轻松拧开的时候，就可以了。花生蒸好后，盛出来放在厨房纸巾上，再用一张厨房纸巾按压，吸干花生表面的水分。
如果不赶时间的朋友，也可以放在阳台上，晾上一两个小时，让它自然风干，将弄干水分的花生倒到篮子里备用，然后准备两个无水无油的玻璃瓶子。

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4、接着把晾冷的花生米装到瓶子里面，大概装到8分满左右的样子，然后再准备一瓶香醋，或者是老陈醋，倒进花生里面。陈醋的量一定要没过花生，倒好后，盖上盖子，密封起来，放到冰箱里面冷藏泡至七天，就可以吃了。
做这个醋泡花生，一定要采用玻璃瓶子，如果是用塑料瓶，或者是其它材质的，容易与酸发生反应，产生对身体不好的一些物质。而且要记得，花生不要装得太满，否则容易膨胀。

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总结：
以上就是醋泡花生的详细步骤了，非常的简单，我们在吃的时候，只需用一个干净的勺子，或者是筷子，夹出一小碟，用来下饭下粥下面条都是非常美味的。常吃醋泡花生对身体非常的好，因为花生和酸性物质结合在一起，可以很好地为人体提供不饱和脂肪酸，赶紧动手做一做吧！

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