菜花|#助力高考营养餐# 高考晚餐5菜1汤真不赖，鸡腿焖饭香喷
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离高考越来越近了，家长要好好给宝贝们搭配一日二餐（因为中餐肯定要在学校吃，家长就不用操心了），晚餐是一家人团聚的时候，轻松的就餐氛围也能缓解高考生的紧张的情绪。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大鸡腿 1只
- 大米 适量
- 小葱 1把
- 姜 1块
- 八角 2颗
- 花椒 1撮
- 料酒 30克
- 酱油 适量
- 生抽 少许
- 带鱼 2条
- 鸡蛋 1个
- 菜花 半棵
- 红椒 半个
- 油菜 1盘
- 豆腐皮 2张
- 百合 适量
- 蟹味菇 1把
- 西红柿 1个
- 豌豆 1把
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1、酱油鸡腿，鸡肉富含优质蛋白质，单纯烤或者炖都觉得太费事，提前几个小时把鸡腿腌上，再和大米同入锅焖一焖，鸡肉香嫩油光光~
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2、酱油鸡腿焖饭，颗颗米饭油润润，小葱末趁热激发出了香味，每一口都若隐若无地洋溢着香味，即使作为单独的焖饭也是值得一试的。
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3、鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝，葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中；
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4、用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味；蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味；
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5、大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了；
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6、将鸡腿码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了；
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7、焖好的酱油鸡腿饭，趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。
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8、红烧带鱼，带鱼是海鱼的一种，肉质鲜嫩，富含蛋白质和卵磷脂。高考生在紧张的备考阶段，体力消耗大，吃带鱼对身体一定的益处。
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9、带鱼清理干净、切6公分左右的鱼段；蘸鸡蛋液入油锅小火煎至两面金黄；
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10、葱段、姜丝、八角、盐、酱油、1碗热水同入带鱼锅中；
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11、盖盖子小火焖炖，大部分汤汁被鱼段吸收即可出锅。
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12、素炒菜花，菜花也叫花菜，营养丰富，口感脆嫩，含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等微量元素。可以根据口味炒得脆一点儿或者软烂一点，也可以放一些配菜如青红椒、西红柿、肉片，各有不同口味。
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13、菜花分小块，焯烫至8分熟，捞出控水，无需过凉水；
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