大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。豆腐烧鱼块-配料和调料的准备：豆腐、草鱼、大蒜、生姜、青红椒、黄椒、黄酒、盐、剁椒、生抽，老抽，糖。
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-烹饪和制作步骤：1、将鱼切成3厘米大小的块，放入容器中，加入1克盐、料酒和姜片，腌制10分钟。去蒂后，将青红椒切成1厘米长的小段，黄椒切成3厘米大小的三角形块，豆腐也切成3厘米的块。2、把锅烧热倒入油，用大火加热，当油热到七成时，加入豆腐块，暂时不要翻(以免糊锅)，慢慢煎，煎到握住锅把平着摇动，当你发现豆腐可以在锅里自由活动的时候，翻过来煎。3、将豆腐两面煎成金黄色，备用，倒出锅里的油和炒豆腐的水，把锅洗干净，擦干，加热后，倒入油，当油热到七成时，加入鱼块，煎至两面焦黄，表面最好有一点点发黑最好，煎好后盛出。4、往锅里倒一点油，油凉时加蒜炒成焦黄色，加入姜片，炒青椒翻炒，加入剁椒翻炒红油，加入豆腐和鱼块，倒入生抽，老抽，2克盐和糖翻炒均匀。蒸鲫鱼
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配料：鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油做法：1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐2.准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可酱爆肉片芦笋
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材料：里脊肉1小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、糖少许做法1.将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮，倒出过冷水备用；猪肉切片2.锅中放少许油，烧热后放入肉片煸炒至变色，加入胡萝卜片略炒，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒3.加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入酱油和少许糖炒熟即可豇豆番茄炒鸡蛋
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材料：西红柿1个；鸡蛋2个；豇豆2根；蒜2瓣；盐1/2茶匙；蚝油1/2茶匙；料酒1/2茶匙；做法1豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟；3放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可凉拌嫩豆腐
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做法：1.盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内。2.2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。3.另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。4.所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可小炒鱼干
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食材：野生鱼干150g；新鲜辣椒；盐；姜丝做法1、把适量的鱼干放在碗里倒入温水浸泡10分钟左右。2、锅烧热倒入油（比平时炒青菜略多些些），油七八成热的时候把浸泡的鱼干捞出放进油锅放入盐和先前准备好的姜丝。3、煎香至两面金黄变色。4、把煎香的鱼拨至过的一遍，把事先准备好的辣椒放入锅中，加入盐（只放辣椒的盐就可以了，如果煎鱼干时盐放多了辣椒可以不放盐）翻炒。5、辣椒超好后载把鱼干混合翻炒一番，加入一小点水和味精或是鸡精。6、起锅装盘。虾仁炒青椒