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材料： 水豆腐250g、洋葱 50g、韭菜 3棵、朝天椒2个生抽15ml料酒15ml白糖5g盐少许做法将豆腐洗净，切成1cm的厚片；韭菜洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片；锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连；用中火煎至两面金黄，捞出备用；锅中留少许底油，烧热后放入洋葱和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒；将豆腐放入锅中；加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅无油版可乐鸡翅
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食材：鸡翅中 450克、可乐 200毫升、姜 1小块、料酒 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽 1/4茶匙、蒜 3瓣做法1、鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟2、准备好可乐，姜丝和蒜粒3、不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀4、一面煎黄后翻过来煎另一面5、把姜蒜加入煸香出味6、倒入适量生抽和几滴老抽7、接着倒入可乐8、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动9、最后打开盖子大火收汁即可鲜虾肉饼
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材料：虾150g 猪肉250g 鸡蛋2个 胡萝卜1个 油适量 盐适量 酱油2勺 料酒4勺做法：1、备好猪肉鸡蛋虾胡萝卜。2、将肉切条，虾去壳，胡萝卜去皮刨薄条。3、将食材剁细碎后入厨师机。4、加入二个鸡蛋料酒酱油在里面。5、打至肉酱出浆的感觉。6、打好就可以。7、再用蛋模定型，将肉酱加至在里面煎至熟透出味即可。藜蒿炒肉
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制作食材：藜蒿350克，五花肉或者腊肉200克，生姜少许，大蒜少许，干辣椒少许，食盐和鸡精少许等等。做法：选择腌制后的五花肉，将腊肉用热水泡发一下，这样将腊肉盐分洗干净，将腊肉切成片备用，将干辣椒和大蒜切成细末。将藜蒿去掉叶子，将藜蒿切成几段，还可以买直接藜蒿的藜蒿。加上锅中加上一些植物油，加上一些腊肉煸炒，等待炒出油来，加上一些生姜和大蒜煸炒，等待炒出香味来。等待炒出香味来，加上少许料酒，加上藜蒿一起煸炒，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒，记得一定要大火翻炒。加上几滴清水，等待藜蒿变软以后，加上少许食盐，鸡精少许，转小火均匀翻炒几下即可，这道美味下饭，营养均衡的藜蒿炒肉做好了，是一道特别下饭的快手菜。扣香肘
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做法：1、把猪前肘烧皮后，入盆刮洗干净，再放沸水锅里开小火煮透。2、捞出趁热在其表皮上抹匀糖色，投入高油温锅里炸上色后，捞入卤水锅里，待小火卤至猪肘软熟时，捞出装盘。3、净锅里放油烧热，下芽菜末、花生碎、豆豉酱和青辣椒圈炒香后，起锅舀在盘中猪肘子上面，即成。清炒香菇上海青
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做法1.上海青掰开放在清水里浸泡2分钟，然后冲洗几遍洗净备用2.把上海青捞出来控干水分，切成块3.香菇提前泡发，大蒜切碎4.锅中倒油，油热后下入蒜末煸炒出香味5.倒入香菇翻炒均匀6.倒入上海青继续翻炒7.上海青软塌，颜色变翠绿后，加入盐和鸡精调味即可辣子鸡
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食材：鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油各适量做法：1、将鸡洗净后切成均匀的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；3、锅中倒入油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精、盐和葱段炒匀即可。