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夏天吃豆干不如吃它，切丝加料一拌，清爽开胃，低脂又健康，好吃。夏季，餐桌上首选的美味菜肴非凉拌菜莫属，夏季吃凉拌菜不仅开胃又解暑。夏季吃豆干不如吃它，它和豆干的颜色基本大同小异，而且做法简单，吃起来也是非常清爽开胃。但是值得一提的就是豆干有豆腥味，然而它是一种以鸡蛋为原料的食物，说到这里大家估计对它都不陌生了吧！
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它就是所谓的鸡蛋干，属于新时尚休闲零食，其实说白了也就是和传统的豆腐干是一样的。然而它采用的是鸡蛋、白砂糖和食用盐等原料制成的，口感和价值远远高于传统豆腐干，并且它还属于真空独立小包装零食，不仅干净卫生，还轻便易携带。夏季吃豆干不如吃它，清爽开胃，低脂又健康，好吃。
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我家最爱吃的鸡蛋干，没想到鸡蛋干在家里自己做，切丝加料一拌，好吃低脂又健康。今天就分享一道凉拌鸡蛋干，只需先将鸡蛋干切成细丝，然后再配上调好的料汁，吃起来不仅有食欲，还嚼劲十足，比肉还好吃的凉拌鸡蛋干，开胃酸爽又不长肉，喜欢的家人们一定要试试。具体做法如下：
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凉拌鸡蛋干所有食材：鸡蛋干、大蒜、干辣椒、香菜、生抽两勺、陈醋一勺、蚝油一勺、鸡精少许、香油一丢丢、辣椒油一勺第一步：先准备两包鸡蛋干，去掉包装改刀切细丝，然后装入大碗中，大蒜切末，香菜切丁，干辣椒切段，备用。
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第二步：取一空碗，碗中放入蒜末、干辣椒两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋少许鸡精、一勺辣椒油和一丢丢香油，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。
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第三步：接着将调制好的灵魂料汁浇在鸡蛋干上面，然后再撒上备好的香菜丁，最后充分搅拌均匀，再装入盘中，即可上桌开吃了。这道凉拌鸡蛋干就做好了，清爽开胃，香嫩Q弹，一道超级低脂的凉拌菜，炎热的夏季不要错过哦！
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光盘贴士：因为鸡蛋干本身就带有盐味，所以小编建议可以不用再添加食用盐了。如果实在是口味重，也可以适当根据自己家人的口味来调制哟！大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！