牛奶是一种含蛋白质较高的营养品 。经常喝牛奶,有益于身体健康 。但有人早餐只喝一杯牛奶,而不再吃其它食物,这样的吃法不科学 。人体需要蛋白质、脂肪和糖类三大营养物质 。人体的绝大部分能量由糖供给 。蛋白质是构成人体、修复组织的重要材料,一般不参与供能,只在机体的糖和脂肪来源不足时,才转化成能量供人体消耗 。清晨起床后,人们将要开始一天的工作和学习,正需要补充足够的营养来供能 。如果在空腹情况下喝牛奶,由于缺少糖和脂肪类食物的供给,牛奶中的蛋白质就被迫转化为能量 。这实际上是一种很大的浪费 。另外,由于空腹喝牛奶,牛奶很快被消化,牛奶中的蛋白质还没完全吸收就被排到大肠,在大肠内腐败形成有毒物质 。长期如此,有损健康 。因此,在喝牛奶的同时,一定要吃一些馒头、面包类的食品 。
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