今天分享玉米面馒头的做法，准备好细玉米粉一斤，高筋面粉两斤，把玉米粉倒在两斤面粉中，加入6克酵母粉和适量的白糖，面粉中加入牛奶100克，一超揉成比较硬点的面团，放在温暖的地方醒发两小时，两小时切开面团里呈现出蜂窝状，用手按压面团能回弹说明面己醒发完毕，接着把面揉长条，切成大小一至的方形，喜欢圆的也可以弄成圆馒头，把馒头生柸放进蒸笼中制一个小时，因为和面时加了牛奶所以馒头吃着有淡淡的奶香味，小孩会更喜欢吃，最后松软的奶香玉米面馒头可以出笼了，玉米粉属粗粮和白面时也不必多加 。
窝窝头，在过去物质比较匮乏的年代，是穷苦人的主要食品 。具体做窝窝头用玉米面、黄豆面，还是红薯面，这个是当地居民根据自己当时主产粮食是玉米、黄豆、还是红薯来确定的 。一般会都加少量的白面（小麦面） 。窝窝头，大个的有半斤重，小的也有2、3两重 。窝窝头外型是上小下大中间空，呈圆锥状 。中空的地方，一般会放辣椒油、黄豆酱、西瓜酱等配着一起吃 。
现在物质丰富了，人们开始怀念窝窝头，现在基本上都是采用五谷杂粮为基础材料，经过特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的味道 。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了；因粗粮对身体健康有好处，因此现在的大小超市、大中饭店都有窝窝头售卖!
温馨提醒:现代吃细粮太多，肠胃不适宜一次吃太多粗粮面窝窝头!可以经常食用，坚持食用对肠胃有好处!
【玉米面、黄豆面、窝瓜白面馒头作法？】找个早餐店靠谱点，网上说的也会保留的
其实如果用懒人的办法，就用最传统的蒸馒头的方法如果复杂一点的话 。一下方法可以作为参考 。
第一部先用豆面和白面放在一起打个鸡蛋搅和在一起成面糊，发酵剂，添加糖，牛奶，然后放在一边，用保鲜膜封起来防止变干 。
第二部用玉米面做糊涂然后当做稀饭喝，喜欢甜口的话可以放点糖 。
第三部就是用我们调好的面糊放在喜欢的模子里做可爱的蛋糕吃 。
以上可以作为参考，喜欢的话点个赞支持一下 。

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