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3、店家
这个最好理解，就是饭店、旅店的头头 。
4、员外
这个说法是明朝后的叫法，指地主豪绅，把有钱人叫做员外，有钱人我们也叫他老板 。比如说在古代的时候：王员外又包养了个歌姬；现代人就这么说：王老板又包养了个小三 。员外也指正员以外的官员，叫员外郎，很多朝代可以捐钱买官 。

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5、朝奉
朝奉跟员外郎类似 。朝奉字面意思指朝廷的俸禄，宋朝的时候有朝奉郎的叫法，朝奉大夫，士人 。后来徽州方言里面把富豪叫做朝奉，在江苏、浙江一带把把当铺的管事叫做朝奉 。

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6、头家

把头家指老板是方言的一种叫法，主要把店主叫头家，闽人的叫法，比如台湾那边 。

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老板的称呼是目前对商人的敬称，而在古代商人被称为“商贾”，在重农轻商的封建社会，士农工商中阶级地位最低，商贾又被称为“市井”或“市井人”
对应老板的称呼，我们来娓娓道来：
1、东家
迎宾揖客后主人上东阶（也叫阼，阼阶），宾客上西阶（也叫宾阶） 。于是后来宾客乃尊称为“西宾、西席”，主人则称“东人、东主、东家、东翁” 。东方是正统，自古以东为上为大，“东家”为正宗的人家 。借住寄宿的主人，杜甫有诗“来问尔东家”，即此义 。指居所的主人；宴会主人；佣工称雇主为东家 。地主常被称为东家，佣工用于表示恭敬的称呼，因为吃住和赚钱的相关生计都得仰仗别人
2、掌柜
中国古代店铺都是在柜台上进行交易的，所以对店铺人员财务的支配和管理，就是柜台的负责人，也可以跟现代的总经理来对应
掌柜，是古代店主的俗称，也称掌柜的 。主要用法是称呼店主 。在《老残游记》、《小经理》、《漳河水》等文学作品中使用时也指地主或者称别人的丈夫等 。
3、店家
旧时指旅店、酒馆、饭铺的主人或管事的人，现也泛指网店的卖家，对应的打工仔（服务员）就是我们熟知的店小二 。
4、头家
店主；老板 。许地山 《缀网劳蛛·商人妇》：“头家今天没有出来，我领你到住家去罢 。”自注：“ 闽 人称店主为头家 。”
5、朝奉
朝奉被称为老板，是随着徽商的发展，逐渐传开，由于各地大多数的当铺是徽州朝奉所开 。人们渐渐习惯了一进当铺门就开口叫“朝奉” 。后来，朝奉索性成了当铺掌柜的统称，不论是否徽人开的买卖，一概冠之以朝奉
宋朝官阶有朝奉郎，朝奉大夫，明、清则常称盐店、典当店员为朝奉，亦有地方用以称乡坤 。后来徽州方言中称富人为朝奉 。苏、浙、皖一带也用来称呼当铺的管事人 。
若用古代人常用的称呼来叫，老板那就是称东家 。为何称东家，这是因为在古代人看来，东为上为大，"东位“就是代表主人，所以称为东家 。
古时候的中国，有人出钱请别人替他做买卖，出钱的人就是东家，受聘者则称掌柜的，也就是现在的经理 。如果是出钱人自己做买卖，那他的身份就是东家兼掌柜 。所以说，用掌柜子来称呼老板是不够准确的 。

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这里就给大家说一个古时候东家和掌柜的故事 。

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