南方主要指华南地区的蜂蜜，我们华南地区物种丰富，有着丰富的蜜源植物，现给大家介绍南方主要能批量产蜜的。
一、蜂蜜种类：
龙眼蜜（桂圆蜜）
特点：琥珀色
【南方蜂蜜的常见品种及功效】气味：食味甘甜
产地：岭南广东、广西
龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易，具有龙眼的浓烈香气，在我国单花蜜其蛋白质含量最高。   主要分布于我国华南地区以及台湾地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有浓烈的龙眼的香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。
特点：
（1）龙眼蜜颜色：
龙眼蜜不是黑色的，是深琥珀色的。光线不足的话，肉眼看起来会是黑色，举高对着太阳就不是黑色了。不过龙眼蜜的颜色越深，说明其含的矿物质就越多哦。如果颜色浅一些的，估计就含有了。因为荔枝树与龙眼树的花期是接近的。具体情况会随口感、性状、功效上有所不同而不同，甚至同品种蜂蜜由于蜜源植物开花情况、流蜜期的气候情况、强弱、取蜜批次以及存放环境的差别在口感、性状上也会有些差别。
（2）龙眼蜜相对较稀：
龙眼蜜属于南方的夏蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即使酿造达7天，仍然会比或者北方干燥地区的蜜显得稀、也少有出现结晶现象。 在蜂蜜国家标准中，对南方的龙眼蜜、荔枝蜜、的浓度要求也是低于其他蜜种的，因此，龙眼蜜较稀是正常现象。
二、荔枝蜜蜂蜜种类：
荔枝蜜颜色：琥珀色
气味：荔枝花香味
产地：岭南（从化、增城、罗岗、茂名等地）
1、荔枝蜜简介：
荔枝蜜是我国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，又因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气之功效，是岭南特有的蜜种。
2、荔枝蜜功效：
中国医学认为，荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。《本草纲目》说它：“益智，健气。”荔枝蜜补中缓急，能安五脏。经现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成份，对促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠提高人体免疫能力，促进幼婴儿的成长、发育有着积极的辅助作用，荔枝蜜营养丰富，适合发育期的青少年补充营养、体力选用。
三、蜂蜜种类：
百花蜜主要作用：护肤美容
功效：润肠通便，安五脏，补不足
色泽：深百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
1、清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。 蜜色泽深，是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。