?5.打开锅盖，大火收汁，收到汤汁浓稠即可关火。将鸡取出斩块，摆盘，再淋上锅里的酱汁即可食用。




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肉末炒青椒
材料：辣椒3个，猪肉馅200克，盐2克，蚝油3勺，食用油适量
做法：
1.准备食材。辣椒洗净，切成小段；准备好肉馅和葱花。
2.锅中放入食用油，烧热后放入葱花煸香。倒入肉馅翻炒均匀，逼出肉馅中的油脂。
3.倒入辣椒段翻炒均匀。加入盐和蚝油翻炒至辣椒变软出汁出锅，非常下饭哦。




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红烧咖喱肉
材料：猪肉400g，油适量，盐适量，辣椒适量，咖喱粉适量
做法：
1.猪肉，
2.切丝，加盐，生抽，十三香，咖喱粉合匀腌半小时入味。
3.油烧热倒进腌好的肉滑油，
4.捞出待用。
5.锅里留少许油，放进辣椒炒香。
6.倒进滑好油的肉，
7.翻炒均匀，
8.加入调味汁炒匀出锅。




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小炒刀豆丝
材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。
做法：
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。
9、最后加入少量的盐调味，盛出。
凉拌猪耳朵




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做法:
1.把卤好的猪耳切条，装入碗中;
2.加入白糖、米醋、生抽、蚝油、香油、芝麻、蒜米、香菜，搅拌均匀就可以开吃了。
美味的食物不仅饱腹，更能聊慰那颗孤独的灵魂。食材所具有让舌尖跳跃的本能，唤发出了人们对味觉更敏锐的感知。关注我，下期带您看其他的美食珍馐！