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步骤6：将和好的山药泥用手抓起一块，揉成团后，再用手将中间掏空，放一个枣泥球进去，再将山药泥包好，重新揉成圆形。将剩下的山药泥和枣泥球都做成枣泥馅的山药球。
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步骤7：取月饼模具，将枣泥馅的山药球放进模具，四周按压好后再脱模，这样，清甜又带有阵阵玫瑰香味的枣泥馅山药糕就做好了~
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二、制作枣泥馅山药糕的技巧与特点：1：由于山药的粘液弄在手上、皮肤上会非常痒，所以，在蒸山药的时候，可以先不削皮，只把外皮刷洗干净，等蒸熟之后再去皮。2：除了山药、红枣之外，我还准备了玫瑰酱，这样口感、味道都会有提升。另外，你也可以在蒸红枣以及压枣泥的时候加些红糖、枸杞、糖桂花等食材 ，这样枣泥的营养和口感也会锦上添花。3：在制作枣泥的时候，我采用的是蒸制，简单易操作。有朋友会喜欢用炒制的方法：也就是将去核后的红枣肉加水用料理机打成浆后，再在不粘锅中置于火上不停地的炒制，将水分炒干，然后再加些糯米粉和食用油，最后成为枣泥。

• 比起蒸制的方法，枣泥用炒制方法制作的时间较长，因为前面打枣浆时加了水，所以在后面的炒制过程中就要把水炒干才行。另外，因加了糯米粉和食用油，吃起来很软糯。
• 而用蒸制方法做出来的枣泥所花的时间较短，过程比较简单、枣泥中不用添加糯米粉等材料，原滋原味。只不过，如果想追求细腻的口感，需要把枣泥反复压烂并且最好过筛去掉可能没有压碎的枣皮。

（感兴趣的朋友对于枣泥的蒸制和炒制的2种方法都可以尝试做一下~）
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现在正是山药大量上市的时候，买一些，再准备些红枣，给家人做几块清甜不腻口的枣泥馅山药糕吃，在冬天可是一道营养和美味兼得的美食，喜欢的你一定要试试~每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~