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食材：面粉400克 ? 红糖50克 ? 安琪酵母5克
1，面粉里加入酵母，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放置温暖处发酵1小时，发酵至两倍大。（发酵：蒸锅里的水烧热至不烫手，关火，然后放入面团发酵1小时即可）
2，取出面团，揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成比饺子皮大的圆面片。
3，馅料：红糖里加3勺干面粉，拌匀。加入面粉后，蒸好的糖包子不会流糖出来，避免烫嘴。
4，把红糖馅儿放在面片中间，提起面片边缘捏成三角形，注意收口捏紧，防止漏糖。做好的糖三角放入蒸锅里，静置10分钟。
5，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的糖三角就做好了。








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----【玉米面窝窝头】----








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食材：玉米粉100克 ? 面粉300克 ? 安琪酵母5克 ? 白糖10克 ? 水200克左右
1，玉米粉和面粉混合，加入安琪酵母，白糖，慢慢加入清水，揉成光滑的面团，静置10分钟。
2，把面团搓成长条，切成大小相同的面剂子，然后整形成椭圆形，搓成圆锥形，底部中间用拇指按出一个凹洞。
3，做好的窝窝头，放入蒸锅里发酵1小时，发至两倍大，开火，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，起锅。香喷喷的玉米面窝窝头就做好了。








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----【豆沙包子】----
食材：面粉400克 ? 红豆沙200克 ?红糖20克 ?安琪酵母5克 ? 水200克左右
1，面粉，酵母，清水混合，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵1小时，把面团发酵至两倍大。
2，红豆沙：红豆放入电压力煮饭锅里，放少许水，按压豆/蹄筋键，煮熟后，按压成泥。加入红糖拌匀。
3，发酵好的面团，揉搓排气，分成大小相同的面剂，用擀面杖擀成圆面片，加入红豆沙包起来，收口朝下。做好的豆沙包放入蒸锅里，静置10分钟。
4，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的豆沙包子就做好了。








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----【葱香肉沫花卷】----
食材：面粉400克 ? 安琪酵母4克 ? 温水200克左右肉馅200克 ? 葱适量
1，面粉里加入酵母，温水，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵1小时，把面团发酵至两倍大。
2，准备肉馅：肉馅里加入葱花，3勺玉米油，2勺生抽，姜沫，适量盐，胡椒粉，椒盐粉，拌匀。
3，取出发好的面团，揉搓排气，擀成一个长方形的大面片，把调好的肉馅儿均匀地铺在面片上，然后从下往上卷起来，切成宽4厘米的面剂子，然后用筷子在每个面剂子中间压一下，花卷的面坯就做好了。
4，把做好的花卷放入蒸锅里，静置20分钟。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，再开盖。香喷喷的葱香肉沫花卷就做好了。








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----【牛肉包子】----
食材：面粉400克 ? 安琪酵母5克温水200克左右 ? 牛肉200克 ? 洋葱半个 ? 姜1小块
1，面粉，安琪酵母，温水混合，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。
2，牛肉剁成肉沫，洋葱切碎，姜切沫放入碗中，加入玉米油，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀。