把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌 ， 这样做是为了让面糊受热均匀 。然后再放进去用中火继续打一分钟 ， 再拿出搅拌 ， 如此反复五次也就是五分钟左右吧 ， 成半透明状这个样子 ， 说明糯米面已经熟了 。其实我这个面团还可以再打两分钟 ， 可怕凉了后太硬了 ， 这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间 ， 呵呵 ， 别汤汤水水进去 ， 糯米石头蛋出来就行
装袋压饼 。成糯米面团后趁热放进塑料袋里 ， 赶成面饼状 。十几分钟放凉后剪开塑料代即可
放馅卷成柱状 。这步跟卷寿司差不多 ， 在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅 ， 放的是花生酱和红豆沙馅 。这里请注意 ， 寿司是把卷的料放在中间 ， 凉糕是把馅料放在糯米饼的一端 。
切小段 。还是跟切寿司一样 。切开后外面可以裹上自己爱吃的任何东西 ， 
糯米凉糕的制作方法
1．糯米清洗后加水浸泡2小时以上 ， 放入蒸锅中蒸30分钟 。放凉后使用 。
2．放凉的糯米倒入屉布中 ， 隔着布反复按压折叠几遍 ， 是糯米更有粘性 。
3．然后将糯米平铺在屉布上 ， 将其整理按压成长方形的片状 ， 大约1cm厚 。然后用刀切成两块 ， 在一块上铺上豆沙馅 ， 再用另外一块盖在上面 ， 压紧实 。
4．用刀切小块 ， 表面用红枣装饰 。
糯米凉糕操作非常简单, 是夏天的消暑点心之一.冰凉软糯却比包粽子简单,酸酸甜甜特别好吃 。喜欢这道糯米凉糕的朋友,千万不要错过这种小吃,冰冰凉凉,又香又软,吃一块从头凉到脚,降温防暑美味 。

文章插图
糯米凉糕特点：Q弹有劲,软糯可口 ， 清香凉爽、美味十足 。
[主料]: 糯米1小碗红豆1小碗 白糖2勺 适量果干
--[开始制作]—
①: 将红豆洗净 ， 放入压力锅煮熟后捞出沥干 。
②: 给红豆加入适量白糖 ， 用勺子碾碎并搅拌均匀 。
③: 糯米洗净,提前泡4小时,用手指可以一捏就碎即可,把泡好的糯米用捣蒜锤压碎,压成小颗粒感,便于加速蒸熟,做好后口感劲道 。
④: 倒入碗中,放入少量的水,上锅中火蒸20分钟 。
⑤：找一个干净的敞口容器 ， 将蒸熟的糯米平铺一层压紧 ， 在糯米上均匀的铺一层红豆 。
⑥: 然后铺上一层糯米压实,再铺上一层红豆 ， 最上面再铺上一层糯米饭 ， 放入果干 ， 压紧即可 。
⑦: 彻底放凉后从容器中取出,刀上沾一点水切开即可 。
⑧: 酸酸甜甜的软软糯糯,味道好极了,喜欢的可以试试做 。

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我是豆妈美食 ， 喜欢的可关注呦！
红豆糯米凉糕
糯米凉糕 ， 可谓是夏天的必备小零食 ， 现在就来看看这道红豆糯米凉糕是怎么制作的吧 。
备料：红豆 ， 糯米 ， 菠萝干 ， 热水 ， 红萝卜干 ， 青果干 。
1.将红豆 ， 放锅中 ， 加适量的清水煮熟 。
2.将煮熟的红豆放在盆中捣成红豆泥 。
3.糯米洗干净 ， 然后放在冷水中浸泡5小时 。（浸泡到手能够把米碾碎就可以了 。）
4.将萝卜干 ， 红豆干 ， 青果干切成碎 。

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