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俗话说：一人饮得其神 ， 二人饮得其趣 ， 三人饮得其趣 。
酒困路长惟欲睡 ， 日高人渴漫思茶 。
无论是饱腹诗书的文人墨客 ， 还是田头锄地的乡野百姓 ， 每日必定要喝上几口茶 。
潮汕人讲究“和、敬、精、乐” ， 更有“茶三酒四铁桃二”的说法 。
喝茶 ， 更是潮州人日常生活中必不可少的一件事 ， 可以一日不食不能一日不饮茶 。
传统的潮汕茶具里只有三个杯子 。
这三个杯子代表着潮汕人处事态度中“敬”的体现 。
众人品饮 ， 只有三个 ， 却形成了互相谦让、各自请吃的优良美德 。
形成了：三人成饮、三杯成品、三口品茶的潮汕功夫茶 。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶 。
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何谓工夫？“细致、考究 ”；工夫与茶联袂 ， 便有了极为讲究的工夫茶 。
潮州有一个非常大的一个特点 ， 就是再多的人再少的人都是三个杯子 。从最浅的一层来讲就是三口为品 ， 喝茶是一个品的过程 ， 所以是三个口好 。
工夫茶从以前到现在一直能传播 ， 靠的是家庭的传播方式 。以前都是大家庭 ， 第一杯茶肯定是爷爷奶奶先喝 ， 喝完之后长辈再洗 ， 然后再是爸爸妈妈这一辈的人喝 ， 作为小辈肯定是最后一轮来喝茶 。有时候长辈关爱小辈也可以让小辈先喝第一轮的茶 。正因为有这样一种情感交流在茶杯当中 ， 所以文化才能够一代一代地延续下去 。
习惯吧
三口为品 。叫“品茶” 不叫喝茶 。因此 ， 三个杯子 。
潮汕人总结说"茶三酒四跳桃（游玩的意思）二" ， 意思就是喝茶是三个人最合适 ， 喝酒四个人最有气氛 ， 而游玩时最好是二人 ， 人多了一人要东 ， 一人要西 ， 一人往南 ， 一人要向北 ， 意见无法统一 ， 玩不成 ， 有时还会发生矛盾 。喝茶时三个小杯子 ， 还因冲罐的容积设计和放茶的量会比较适合三个小杯 ， 茶叶在冲罐的放置量和冲罐中泡水量是三小杯最合适 ， 冲出的功夫茶味道正好 。另外还有一种说法是三个小茶杯冲茶时经常放在一起呈“品"字型摆放 ， 以前潮汕人喝茶规矩比较多 ， 是要讲究茶品人品的 ， 比如第一道茶是洗茶烫杯 ， 大家都不喝 ， 第二道茶主人一般先让客人喝 ， 表示对客人尊重 ， 喝茶时人多大家会相让 ， 一般会让长辈 ， 客人 ， 或者身份地位较高的人先喝 ， 但有些没礼貌平时只顾自己的人 ， 主人每冲一道茶他都端起就喝 ， 这种人久了人家都不敢跟他交往 ， 因为茶品最能体现一个人的道德修养 。另外 ， 三个茶杯也暗示三结义 ， 大家喝茶就象刘关张一样有情有义 。当然以前喝茶规矩较多 ， 现在的人思想比较自由 ， 讲究规矩也就少了 。

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