5、炒肝尖
猪肝切片用料酒盐淀粉抓好， 黄瓜切片， 也可以放辣椒， 姜蒜切的碎碎的~要很多 。
热油暴葱花少许姜蒜香味， 放肝， 迅速的翻炒， 因为放了淀粉， 炒的慢点就粘锅了 。 放多一点酱油， 炒到全部变色肝就算熟了， 放黄瓜片 。 炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒ok了， 均匀粘到肝上即可出锅 。
6、豆角焖饭
豆角炒一下， 加好作料， 然后加很多水， 烧开后倒进只有米的电饭锅里 。 豆角焖饭， 巨好吃 。
7、木须肉
木耳泡发撕片， 黄瓜切菱形片， 肉切片加少量盐淀粉料酒腌好 。
放少许油炒鸡蛋， 盛出， 再放油炒肉片~放些酱油， 变色放木耳， 放盐， 大约一分钟就可以放黄瓜了 。 黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀 。 可以出锅了 。
8、鱼头豆腐汤
鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头记得要切啊， 别一个大鱼头就扔下去) 。
炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了， 再把豆腐切好了放下去芹菜记得最后放不然肥黄掉的 。
等汤都素白色鸟放盐巴味精然后出锅要点时间就素咯 。
9、蒸鲫鱼
鲫鱼清理好（买鱼的时候叫卖鱼的杀好， 自己拿回来洗一下就OK）， 鱼身上划几刀， 摸上盐巴 。 一个小碗， 里面放一点味精， 酱油， 胡椒粉， 搅拌均匀淋在鱼身上 。 切一块姜， 拍一根葱白， 放在鱼身上 。 锅里放水， 把鱼放在锅里蒸， 十分钟就好， 出锅时倒点芝麻油， 动筷子开吃 。
10、酸菜鱼
原料：那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片 。
准备：把蒜随便剥两片， 尾巴的地方拿刀切了， 用刀背使劲拍， 不用剥， 皮就自动下来了 。 姜随便切片， 酸菜随便切切 。
做法：把油烧热， 放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟， 倒入酸菜， 煸炒3分钟左右， 放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便）， 倒入开水漫过酸菜就行， 大概也就2分钟左右吧， 烧开后捞出酸菜放在碗里， 在汤水中下鱼片， 水开就关火， 把汤和鱼片倒入碗中 。
最后：如果追求美观， 可以再在锅中倒上油， 烧开， 浇在做好的成品上， 搞定～绝对在十分钟内 。
备注：由于酸菜已经很咸了， 所以不需要放盐 。
11、酸汤肥牛
原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛 。
准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎（2分钟差不多吧）， 金针菇洗干净 。
做法：把水烧开， 放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（介个时候， 很神奇的事情就发生类， 清水变成了浓浓白白的高汤， 而且还很鱼， 不要问我为神马， 我也不知道）， 放入金针菇， 放盐、糖、鸡精、白醋若干， 口味自便， 最后放入肥牛， 水烧开后装盘 。
搞定十分钟也绝对没有 。
12、电饭煲炒鸡翅
先放油（不用太多）， 按到煮饭键预热一下， 差不多了就放鸡翅， 炒得半熟， 放一点糖 。 途中用筷子翻一下， 受热均匀也不焦嘛 。
大概10来分钟就好了 。
13、酒香豆苗
豆苗很容易去根~洗净控干水分 。 一开始就是素炒—豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒 。 主要就是出锅前烹入一勺半勺白酒， 白酒要在出锅前喷， 一般选择味道比较浓郁的酒 。
14、黑胡椒牛柳
这个菜很下饭而且很容易 。 牛肉切片稍微腌一下入味 。 洋葱辣椒切片 。 原料就是黑胡椒粉了 。 先把牛柳炒到变色加点酱油盐， 放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅 。 不怕辣的多放些， 美味的很 。

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