文章插图

这道蒜末鸡爪简单好吃…我喜欢的味道愿你也喜欢
By 果果小厨66
用料

• 鸡爪 8个
• 白糖 50克
• 鸡精 3克
• 蒜末 50克
• 剁椒 50克
• 白醋 40克
• 盐 3克
• 味精 3克
• 葱 姜料酒 少量

做法步骤
文章插图

1、鸡爪冷水冲泡一小时

文章插图

2、给鸡爪的指甲切去冷水下锅加入葱姜料酒大火煮开转小火煮十分钟捞出快速用冷水冲凉有冰水更好

文章插图

3、过凉的鸡爪去骨

文章插图

4、去骨的鸡爪加入剁椒白醋 白糖盐 味精 鸡精拌匀即可
小贴士去骨要小心现在骨棒上划一刀骨棒头脆骨处切一下 然后拧一下脆骨用手顺势向前推随之骨棒上的皮会退下 …到骨棒和爪交接处拧下骨棒就可以了
【 骨棒|剁椒蒜末鸡爪】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！