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酸甜可口一点没有鸡的腥味，芝士的浓香，微微透着辣，不一样的冬日晚餐。
By 楊小四
用料

• 鸡翅中 14个
• 芝心年糕 5.6颗即可
• 韩式辣椒酱 10克
• 韩式细辣椒粉 15克
• 橙汁 600ml
• 蒜末 25克
• 红烧酱油 8ml
• 料酒 8ml
• 芝士片 1片
• 水 300ml
• 白糖 1勺

做法步骤

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1、鸡翅切花刀+300ml水+300ml橙汁下锅焯熟捞出洗净


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2、年糕几颗备用


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3、酱汁=红烧酱油8ml、料酒8ml、蒜末25克、白糖一茶勺、橙汁300ml、韩式辣椒酱10克、韩式细辣椒粉15克


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4、鸡翅入小锅，放入酱汁大火烧开，小火慢炖。


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5、汤汁剩一半时放入年糕条、快出锅时放入准备好的芝士片慢慢融化。


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6、汤汁留一些，不要收的太多，不然很容易粘锅。
小贴士注意： 辣椒粉一定要用韩国辣椒粉，颜色红还不辣。 酱油是红烧酱油，上色比普通的酱油好看。 橙汁是汇源的超大塑料的那款，不要选带果粒那种，要纯橙汁。 芝心年糕不要放入太早，温度太高时间太长会在锅里爆浆，影响观感。
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