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一般茯苓常见用法
1、冲调 茯苓粉平时可以冲调后服用，在服用茯苓粉的时候，可以把它用温开水调成糊状直接吃，也可以把它放在热牛奶或热豆浆中调匀以后食用，都能让人体尽可能把它含有的营养成分吸收和利用 。



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2、煮粥 茯苓粉平时还可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要把大米和红枣先放在锅中煮至成粥，在出国以前加入茯苓粉，煮之10到15分钟就可以 。平时蒸馒头或者煎饼时，也可以加入适量茯苓粉，它能让面食的口感更好，也能让人体快把茯苓粉的营养成分吸收和利用 。
【茯苓有什么功效？】如何判断茯苓好坏：真的茯苓，咬一口有粘性，因为它含有糖分，再一个，摸一下手的皮肤不会发白，它没有粉性 。我知道的经验是： 白茯苓有方块和大片的，色灰白不均，有的连有未处理完的褐色皮，表面无脱粉，用牙齿刮质感粘性均一，嚼之无残渣，无特别味道 。白茯苓加工角料打浆过滤，静置后取下面白浆加熟石膏再倒模而成，表面和白茯苓一样，参杂少许毛看不出，但非常重，嚼之有石膏沙 。一般没有全假的 。

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回答问题前我们先来认识一下利水渗湿药 。利水渗湿药是指以通利水道，渗泄水湿为主要作用，治疗水湿内停病证的药物 。《 素问·至真要大论》曰“广湿胜则濡泄，其则水闭驸肿 。”湿为阴邪，其性重浊趋下，若水湿内停多表现为小便不利、水肿、泄泻、淋证等 。淡能渗泄，通过渗利之性,使水湿邪气从小便排出体外，而达到治疗水湿病证的作用，故《三因方》曰：“治湿不利小便，非其治也 。”利水渗湿药主要用于小便不利、水肿、泄泻、痰饮、淋证、黄疸、湿疮、带下、湿温等水湿所致的各种病证 。利水渗湿药可分为利水消肿药、利尿通淋药和利湿退黄药三类 。题目中的茯苓就属于利水消肿药 。
茯苓是多孔菌科真菌的干燥菌核，其性平味甘淡，归心、肺、脾、肾经 。现代研究表明，茯苓主要含β-茯苓聚糖等多糖成分、茯苓酸、茯苓素、块苓酸、齿孔酸等三萜类成分、麦角甾醇等甾醇类成分以及蛋白质、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤等化学成分，具有调节免疫、利尿、抗肿瘤、抗菌等药理作用 。
中医认为，茯苓味甘淡，具有补中渗利的作用，善于利水，为利水渗湿要药，可用治寒热虚实多种水肿、小便不利；
茯苓能健脾渗湿，是治痰之良药，常用于痰饮目眩、心悸怔忡等；
茯苓味甘,入脾经，具有健脾补中、渗湿止泻作用，使中焦清升浊降，常用于治疗脾虚湿盛所致的食少体倦、便溏泄泻；
茯苓入心脾二经，能补脾而助气血生化之源，使心有所养，又因为具有宁心安神的作用，临床多用于治疗惊悸失眠，对心脾亏虚所致的心神不安尤为适宜 。
中华九大“仙草”之茯苓
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核 。寄生在松科植物赤松或马尾松等树根上 。野生或栽培 。主产云南、安徽、湖北、河南、四川等地 。产于云南的“云苓”质较优 。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片” 。取之浸润后稍蒸，及时切片晒干；或将鲜茯苓按不同的部位切制，阴干，生用 。李时珍《本草纲目》谓：“茯苓”，《史记龟策传》作＇茯灵＇ 。盖松之神灵之气，伏结而成，故谓之＇茯灵＇……俗作＇苓＇者，传写之讹尔 。“无臭，味淡，嚼之粘牙 。

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