所以，A2β-酪蛋白GET！?

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脂肪


对于宝宝们来说，脂肪是供给成长发育必不可少的能量之一 。脂肪除了给宝宝供给能量之外，更重要的是还给宝宝提供必需的脂肪酸，是促进宝宝大脑发育、神经和免疫系统的重要组成部分，不可缺少 。


婴幼儿配方奶粉中的脂肪来源主要有奶基原料、植物油以及天然乳脂（无水奶油、稀奶油等） 。


奶基原料


?羊奶脂肪or牛奶脂肪：一方面，羊奶中脂肪球颗粒直径小于牛奶中的脂肪球颗粒，其中小于5μm的颗粒占80％，而牛奶中仅60％ 。脂肪球颗粒直径越小，可能会更有利于消化和吸收 。另一方面，羊奶天然含有更高水平的中链脂肪酸 (MCFA)，约占脂肪的28％，是牛奶的两倍 。与长链脂肪酸相比，MCFA更易吸收，而且吸收速度快，在体内可以被快速氧化供能 。


所以，羊奶脂肪GET！?


植物油脂


宝宝对饱和脂肪酸的需求比较少，对不饱和脂肪酸需求量比较多 。而动物乳汁中饱和脂肪酸含量相对较高，母乳中不饱和脂肪酸含量高并且结构合理，更容易被宝宝消化吸收 。


因此，婴幼儿配方奶粉常常通过混合各种类型植物油来调和油脂，使奶粉脂肪中脂肪酸的组成和结构更加合理 。常见的有椰子油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、棕榈油、棕榈仁油等 。具体可参考下图：



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加分项：天然乳脂


奶粉中的天然乳脂主要是指无水奶油、稀奶油，即鲜乳在加工成脱脂乳粉时脱去的乳脂 。天然乳脂被称为“天然OPO”，其棕榈酸主要在Sn-2位上，与OPO结构类似，富含饱和脂肪酸，有助于营养吸收、减少钙皂、降低便秘几率 。

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特殊配料


?加分成分：


?HMO：母乳低聚糖（HMO）是母乳中第三大营养物质，具有调节宝宝免疫力、帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能，对婴幼儿成长发育起到重要作用 。


?乳脂球膜：乳脂球膜（MFGM）含有蛋白质、磷脂、酶及矿物质等多种生物活性成分，可参与宝宝神经发育，帮助宝宝快速、完整地传递神经信号，建立完善的大脑网络 。另外，乳脂球膜对免疫系统发育、改善肠道菌群有积极作用 。


?gsMO：gsMO （神经节苷脂）是母乳中一种非常重要的乳源活性因子，可以作为“诱饵”吸附并带走婴幼儿肠道中的病原体，发挥直接抗病原体黏附功效，从而支持婴幼儿免疫力，增加保护力 。


?燕窝酸：燕窝酸的作用主要体现在促进婴幼儿大脑发育和提高免疫力两方面：通过参与大脑神经细胞的生成，进而促进宝宝大脑神经的发育，提高认知和记忆力 。而与某些细胞表面结合时，燕窝酸则可以提前占位，减少病原体在体内附着，改善宝宝自身保护力 。




?减分成分：


?香精香料：常见的香精香料包括香兰素、乙基香兰素还有香荚兰豆浸膏 。过量食用香精，容易使宝宝产生味觉辨识障碍，对天然的食物失去兴趣，引起偏食 。婴幼儿肾脏适应性较差，长期大量食用香精香料，会对肾脏造成损伤 。

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