第一就是生物学分类：螃蟹是十足目短尾下目下蟹的总称，而帝王蟹则是十足目异尾下目下的蟹 。也就是说从下目开始，帝王蟹就与螃蟹分道扬镳了 。
第二是形态：上面我们说了螃蟹有对称性和5足以及横行的行走方式，而帝王蟹的身体是不对称的，它的右螯比左螯要小一些；其次，帝王蟹只有4对足，其中有一对鳌足，比螃蟹少一对足；最后就是行走方式了，帝王蟹不但可以横着走，也能竖着走 。
看到这里，有些小伙伴会问：帝王蟹不是螃蟹为什么叫这个名字？还有，古语中不是有“蟹六跪而二螯”的说法吗？
我们先来看帝王蟹名字的由来，帝王蟹学名石蟹，而石蟹是十足目异尾下目石蟹科下所有蟹类的总称 。虽然帝王蟹与皇帝蟹的看似是一种动物，而且在许多资料中，也说帝王蟹又称皇帝蟹，其实，它们是完全不同的两科动物 。皇帝蟹与帝王蟹同属十足目异尾下目石蟹总科，但是帝王蟹是石蟹科，而皇帝蟹是扇蟹科，它们的区别就像是猫和狗，同属猫型总科但是分属猫科和犬科 。
帝王蟹的学名为石蟹，再加上其体型非常的大（最大的展开腿可达1.8米），所以才有了帝王蟹的俗称 。
我们再来看一下，第二个问题：
“蟹六跪而二螯”出自荀子的《劝学》：蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也 。他的意思很明确，就是说螃蟹有6条足，2条鳌足，这与帝王蟹的形态非常相似，为什么帝王蟹就不是螃蟹了呢？
首先，帝王蟹生活在北太平洋的冷水海域中，我们并没有帝王蟹的野生分布，所以在秦朝，荀子不可能见到帝王蟹 。而且既然他能写出来，就代表这是一种比较常见的蟹 。所以我认为荀子写的螃蟹应该是像梭子蟹这样的海蟹，原因是海蟹为了在海里更好的游泳，所以，它的第五对足，已经异化为桨状，而且在水中行走时，它的第五对足也是不落地的，而是在水中不断的摆动 。所以，荀子没把第五对足算到里面，才有了“蟹六跪而二螯”的说法 。
螃蟹与帝王蟹无论从生物学分类上，还是形态上，都有着明显的差别，而且仅仅是足的数量和对称性帝王蟹就已经被排出在外了 。所以，帝王蟹并不是螃蟹，但是它是蟹，叫做石蟹 。
帝王蟹确实不是螃蟹，三个根据来证明：

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第一个根据，帝王蟹六条腿，三对腿脚一对夹钳；螃蟹八条腿，四对腿脚一对夹钳 。
第二个根据，帝王蟹个很大，最大的能长到二十多斤，大腿都一米多长，全部展开就是海里姚明的身个 。螃蟹都知道，最大也长不到一斤 。两者表现在日常生活上，显著的区别于螃蟹活泼好动跑得快；帝王蟹皇帝一样不慌不忙迈着八字步，优雅得活像装逼范儿 。
第三个根据，帝王蟹血液颜色是蓝色的，也是获得蟹类“帝王”的原因 。最早给帝王蟹命名的西方皇族，蓝血是他们崇拜的象征 。


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帝王蟹是深海生物，海底生存最高深度可达850米，最低水温可达1℃，因为远离人类对海洋的污染，而且营养极为丰富，含多种对人体有益元素，实在是很好的食材 。这里分享一个最简单的菜谱，家家都可以做：


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市场卖的都是大蟹腿，买回解冻后，截好长短，放进蒸盘，上面放一层姜片，蒸锅水开上汽，放进蒸盘，盖盖大火十分钟，关火开盖取出就可开吃了 。

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