文章插图

夏天，各种瓜果蔬菜齐上市，而冬瓜是夏天餐桌上的主角。冬瓜的营养很丰富，但价格却很亲民。夏天的天气炎热，比较容易中暑，冬瓜却是解暑降温的好食材，而且对于想减肥的朋友来说，冬瓜也是很好的选择，消肿饱腹，被称为夏季第一瓜。
冬瓜的做法多种多样，可以炖着吃，炒着吃，煮着吃，煲汤吃，甚至还可以涮火锅。冬瓜吃起来非常的清爽，不管和什么一起做都非常好吃。冬瓜搭配薏米一起煮，别有一番滋味。薏米清热祛湿，夏天吃也是非常不错的，况且薏米中有维生素B1和维生素E，可以让皮肤变得更加细腻


文章插图

为了提升整道菜的味道，我还加入了一小把干贝。干贝也就是瑶柱，味道十分鲜美的海产品，加入后味道一下更加好吃了，不需要额外添加味精就能让菜鲜美起来，天然的食材当调料，吃起来更放心。夏天土豆南瓜靠边站，这菜一元一斤，清热消暑又美味，要多吃。下面将做法分享给你们，一起动手做来尝尝吧！
【冬瓜干贝烩薏米】
食材：冬瓜1块、干贝1小把、薏米1把、瘦肉100克、轻盐酱油1勺、食用油适量、葱花2克、枸杞5颗。
1、干贝放入碗中，加入适量水和料酒浸泡至软。干贝泡软后用手捏碎备用。


文章插图

2、薏米倒入碗中，加入适量水浸泡两个小时。也可以提前一晚浸泡。


文章插图

3、瘦肉用料理机打成肉泥，没有料理机的可以用刀剁成泥。


文章插图

4、冬瓜去皮去瓤洗净后切成薄片。


文章插图

5、锅内倒入食用油，放入蒜末炒出香味后再倒入冬瓜，翻炒一会儿后盛出。


文章插图

6、锅内重新热油，加入瘦肉泥炒散变色后，加入薏米和干贝翻炒。


文章插图

7、加入轻盐酱油炒入味，再加入适量水煮至薏米变软。


文章插图

8、倒入之前炒过的冬瓜，翻炒至冬瓜入味。


文章插图

9、大火收汁，撒上葱花和枸杞点缀即可出锅。


文章插图

10、十分鲜美好吃的冬瓜干贝烩薏米就做好了，非常适合夏天做来吃，很开胃下饭。


文章插图

听海小贴士：
1、薏米和干贝一定要提前浸泡，特别是薏米，不提前浸泡的话很难煮软。
【 干贝|夏天土豆南瓜靠边站，这菜一元一斤，清热消暑又美味，要多吃】2、枸杞是点缀用的，可放可不放；喜欢吃辣的，可以用辣椒来代替。