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空山新雨后，天气晚来秋。盛夏忽已远，秋意正盎然~风吹落叶黄，雨注凉意浓，古来素有"补秋"之说，意为秋天要补一补，从饮食上的角度，来说，吃点肉菜，喝点肉汤，恢复元气，能量满格~
By 海燕的厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

• 牛尾 500g
• 西红柿 300g
• 大蒜 3-5粒
• 料酒 15g
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

做法步骤
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1、准备好食材，按照清单备齐

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2、整粒大蒜拍碎后去皮，铸铁锅加热后倒入橄榄油，放入大蒜煎香后盛出备用

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3、牛尾洗净后擦干水分放入锅中煎香，把油脂煎出来，两面都要煎一煎

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4、牛尾煎香后加入之前煎过的大蒜，加入热水，大火烧开
【 西红柿|秋日元气养生菜】
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5、另起炒锅加热，放入切好的西红柿，炒至糊状

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6、炒好的西红柿放入牛尾锅中，中小火慢炖至熟，出锅前加少许盐调味就可以了

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7、成品图
小贴士煎牛尾推荐用橄榄油，口感和营养比普通食用油要好。大蒜的加入会使香味更浓，菜肴的香气更足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！